Špenátová polievka

Polievky

Ingrediencie na 1 porciu

Cesnak	1 strúčik
Bazalka čerstvá	1 hrsť
Olej olivový extra panenský	10 ml
Špenát čerstvý	100 g
Smotana kyslá	15 g
Soľ	1 štipka
Čierne korenie	1 štipka
Syr parmezán strúhaný	10 g
Oriešky píniové	5 g
Vajce žĺtok	1 kus

Do vriacej osolenej vody vložte očistený listový špenát, povarte cca 10 minút. Rozmixujte a pridajte ušľahaný žĺtok. Na pesto zmixujte tieto ingrediencie: olivový olej, bazalku, syr, píniové orechy, cesnak a soľ. Polievku nalejte do taniera a pridajte polievkovú lyžicu pesta a polievkovú lyžicu kyslej smotany. Ozdobte lístkom čerstvého špenátu.

NUTRIČNÉ HODNOTY

Celková energetická hodnota 347.821 Kj

Bielkoviny	3.92 g
Sacharidy	2.09 g
Sacharidy z cukrov	0.14 g
Tuky	6.31 g
Nasýtené mastné kyseliny (z tukov)	2.41 g
Trans mastné kyseliny (z tukov)	0.41 g
Cholesterol	0.19 g
Vláknina	0.23 g
Vápnik	0.03 g