Segedínsky bezmäsitý guláš


Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 126

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 127

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 128

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 129

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 130

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 131

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 132

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 133

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 134

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 135

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 136

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 126

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 127

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 128

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 129

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 130

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 131

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 132

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 133

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 134

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 135

Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/248080/virtual/www/wp-content/themes/pestry-jidelnicek/single.php on line 136

Ingrediencie na 1 porciu

Cesnak1 strúčik
Cibuľa červená1 kus
Soľ1 štipka
Čierne korenie1 štipka
Rasca1 štipka
Korenie paprika mletá1 štipka
Majoránka1 štipka
Kapusta kyslá125 g
Tempeh údený90 g
Olej repkový1 ml
Celozrnný knedlík2 kusy

Už ste v obchode niekoľkokrát narazili na tempeh, no nekúpili ste si ho, pretože ste nevedeli čo s ním? A čo to vlastne tempeh je?

 

Tempeh sú fermentované sójové bôby, ktoré sa po uvarení nechávajú niekoľko dní zrieť, kým ich neprerastie biela pleseň a nespoja sa dohromady. Potom sa varia, smažia, údia či marinujú. Tempeh je tiež veľmi zdravou potravinou. Má chuť podobnú mäsu a práve vďaka tomu sa dá využívať ako jeho plnohodnotná náhrada.

 

Najprv si opražte cibuľu a primiešajte k nej sladkú papriku. Pri tomto kroku buďte ale opatrný, aby ste korenie nepripálili a paprika by nezhorkla.

 

Zalejte vriacou vodou, pridajte kapustu a varte cca 30 minút, kým kapusta nezmäkne. Prelisujte cesnak a dochuťte korením.

 

Tempeh nakrájajte na kocky a na rozpálenej panvici s olejom prudko a do zlatista opečte. Keď hneď priklopíte panvici pokrievkou docielite tak veľmi chrumkavú konzistenciu tempehu. Všetko spoločne dochuťte rascou, čiernym korením a soľou.

 

Nakoniec môžete podľa potreby zahustiť kyslou smotanou a múkou. Guláš odporúčame podávať s celozrnnou knedľou alebo pečivom.

Chcete vyskúšať ďalšiu bezmäsitú alternatívu? Prečítajte si ako môže hliva ustricová poslúžiť ako hlavná ingrediancia na výborný guľáš!

NUTRIČNÉ HODNOTY

Celková energetická hodnota 400.708 Kj

Bielkoviny9.64 g
Sacharidy66.38 g
Sacharidy z cukrov0.03 g
Tuky3.26 g
Nasýtené mastné kyseliny (z tukov)0.1 g
Trans mastné kyseliny (z tukov)0.11 g
Vláknina6.09 g
Vápnik0.01 g

ALERGÉNY

  • Sójové bôby (sója) a výrobky z nich
  • Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

GRAF NUTRIČNÝCH HODNÔT

© COPYRIGHT 2022 pestrý jedálniček. ALL RIGHTS RESERVED.