Tapiokový puding

Tapiokový puding z kokosového mlieka je rýchly a jednoduchý recept na dezert či sladké raňajky. Tapiokové perly sa dajú uvariť s akýmkoľvek mliekom, či už kokosovým alebo aj klasicky kravským, alebo iným rastlinným mliekom. Puding sa dá jednoducho osladiť podľa chuti medom alebo sirupom. Nakoniec k nemu stačí pridať ovocie podľa sezóny a vlastných preferencií, kokos alebo orechy a je hotovo.

 

Tapiokové perly namočte deň vopred do vody. Druhý deň k nim pridajte kokosové mlieko a všetko dajte v hrnci variť na mierny až stredný plameň.

 

Pridajte med alebo sirup podľa vlastnej chuti. Celú zmes pomaly varte, kým zhustne.

 

Puding rozdeľte do pohárov a navrchu nechajte miesto na nakrájané marhule a opražené kokosové chipsy. Alebo môžete pridať nejaké ovocie (aj na dno pohára). K tapioke sa hodia višne alebo exotické ovocie.

 

Vynikajúca je aj kombinácia višní, kokosu a čokolády.