Zemiaky s pistáciami

Šaláty

Ingrediencie na 1 porciu

Zemiaky v šupke	180 g
Rajčiny sušené	10 g
Olej olivový extra panenský	16 ml
Pórik	0.5 kus
Rukola	1 hrsť
Soľ	1 štipka
Čierne korenie	1 štipka
Zeleninový vývar	10 ml
Limetková šťava čerstvá	20 ml
Pistáciové oriešky	30 g

Dôkladne umyté zemiaky uvarte domäkka. Polovicu orechov nameľte najemno a zmiešajte s ingredienciami na dresing, potom dôkladne premiešajte s na plátky nakrájanými zemiakmi. Sušené paradajky a pór nakrájajte na rezance a zamiešajte do zemiakov, nechajte hodinu odpočívať. Na tanier dajte kôpku rukoly, šalát a navrch posypte zvyšnými pistáciovými orieškami.

NUTRIČNÉ HODNOTY

Celková energetická hodnota 246.338 Kj

Bielkoviny	2.49 g
Sacharidy	7.97 g
Sacharidy z cukrov	0.12 g
Tuky	1.78 g
Nasýtené mastné kyseliny (z tukov)	0.6 g
Trans mastné kyseliny (z tukov)	0.3 g
Vláknina	3.17 g