Kuskus s údeným tofu a zeleninou

Ingredience na 1 porci

Olej olivový1 ml
Rajčata cherry1 hrst
Cibule červená0.5 kusy
Polníček50 g
Chilli paprička1 kus
Avokádo čerstvé40 g
Sůl1 špetka
Pepř1 špetka
Citrónová šťáva čerstvá1 g
Tofu uzené140 g
Kuskus celozrnný50 g

Kuskus zalejte vriacou vodou alebo vývarom. Voda by mala byť približne 1 cm nad kuskusom. Takto ho nechajte napučať cca 5 minút. Medzitým si na oleji opražte na kocky nakrájané tofu.

 

Keď bude kuskus hotový, pokvapkajte ho olivovým olejom, osoľte, okoreňte čiernym korením, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a dobre premiešajte. Taktiež ochuťte chilli podľa vlastnej chuti.

 

V miske zmiešajte opláchnutý šalát poľníček, nakrájané cherry paradajky a avokádo. Na jednu porciu použite ¼ až ½ avokáda.

 

Kuskus servírujte premiešaný s údeným tofu a šalátom s paradajkami a avokádom. Ľubovoľne môžete kuskus posypať obľúbenými semienkami či orieškami.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 169.171 Kj

Bílkoviny1.4 g
Sacharidy5.42 g
Sacharidy z cukrů0.04 g
Tuky1.49 g
Nasycené mastné kyseliny (z tuků)0.9 g
Vláknina1.11 g
Sodík0.01 g

Alergeny

  • Sójové boby (sója) a výrobky z nich
  • Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Graf nutričních hodnot

Mohlo by vás zajímat

© COPYRIGHT 2021 pestrý jedálniček. ALL RIGHTS RESERVED.