Kuskus: recepty, cena a príprava

Kuskus si u ľudí získava stále väčšiu obľubu. Je to hlavne kvôli jeho variabilite v kuchyni, no aj kvôli jeho blahodarným účinkom pre zdravie.

Kuskus je jemnozrnná cestovina, ktorá sa vyrába spárením krupice z pšenice, ovsu a prosa. Pochádza zo severnej časti Afriky, kde sa pripravuje tradičným spôsobom. Takáto príprava kuskusu je veľmi náročná, preto je v Afrike často braná ako obrat, do ktorého sa zapája celá rodina. U nás sa kuskus vyrába priemyselne ako polotovar. Zakúpiť si môžete biely alebo aj zdravší variant a to celozrnný kuskus. Jeho cena sa pohybuje v závislosti od veľkosti balenia, môžete si kúpiť 500 g balenie no niekde nájdete aj balenie, ktoré váži 3 kg.

Príprava kuskusu

Príprava instantného kuskusu je veľmi jednoduchá, pretože sa vôbec nevarí. Stačí ho zaliať vriacou vodou, mliekom alebo vývarom a prikryť. Kuskus vstrebe všetku tekutinu a zmäkne. Na zjemnenie sa dá použiť trocha masla alebo olivového oleja a kuskus máte za pár minút hotový.

Účinky kuskusu

Kuskus by mal zaradiť do jedálnička každý, kto sa zaujíma o zdravú stravu. Obsahuje totiž množstvo látok prospešných pre naše telo. Je ľahko stráviteľný a dobre nutrične vyvážený a teda prospešný pre fungovanie tráviaceho systému. Okrem toho obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie metabolizmu. Ak je týchto vitamínov v tele nedostatok človek začne byť unavený, nervózny a málo koncentrovaný. Má vysoký obsah bielkovín a preto by ho do jedálnička mali zaradiť hlavne vegetariáni a športovci. Je vhodný aj pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo cholesterolom. Obsahuje vlákninu a vápnik. Jedenie kuskusu je možné brať aj ako prevenciu proti srdcovocievnym chorobám.

Kuskus recepty

Variácií na prípravu kuskusu je naozaj mnoho. Dá sa pripraviť na slano ale aj na sladko. Najčastejšie sa podáva so zeleninou, no známe sú aj recepty s tuniakom alebo kuracím mäsom. V sladkom variante z neho môžete pripraviť napríklad dezert, koláč alebo raňajkovú kašu.

Kuskus so zeleninou

Jednoduchý a rýchly recept vhodný aj pre vegetariánov a vegánov.

Čo potrebujeme:

  • 30 g celozrnný kuskus
  • 1 pl olivový olej
  • cuketa
  • baklažán
  • cibuľa
  • cesnak
  • hrsť nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Príprava: 

Na panvicu pridáme olivový olej a opečieme na ňom nakrájanú cuketu, baklažán, cibuľu a cesnak. Kuskus pripravíme podľa návodu na obale. Po uvarení ho zmiešame s grilovanou zeleninou. Osolíme, okoreníme a pridáme nasekanú petržlenovú vňať na ozdobu. 

Kuskus s tuniakom

Čo potrebujeme:

  • 180g celozrnného kuskusu
  • 200g tuniaka vo vlastnej šťave
  • 1 červenú cibuľu
  • cherry paradajky
  • citrón
  • 2 pl olivového oleja
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Príprava:

Kuskus si pripravíte podľa návodu. Na panvicu pridáme olivový olej na ktorom si opražíme na kolieska nakrájanú cibuľu. Pridáme paradajky, osolíme a okoreníme. Tuniaka oddelíme od šťavy a polejeme šťavou z citróna. Uvarený kuskus, tuniaka a zeleninu spolu zmiešame a rýchly a chutný obed je na svete!

Kuskus s kuracím mäsom

Čo potrebujeme:

  • 1 hrnček kuskusu
  • 2 ks farebná paprika
  • 2 ks paradajky
  • 1 ks kuracie prsia
  • 1 pl olej
  • Grilovacie korenie
  • Soľ
  • Korenie podľa vlastnej chuti

Príprava:

Kuskus si pripravíme podľa návodu na obale. Kuracie mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na menšie kúsky, pokvapkáme olejom a posypeme grilovacím korením. Opečieme ho na panvici zo všetkých strán. Upečené mäso vyberieme a vo výpeku opečieme nadrobno nakrájané papriky a paradajky. Len veľmi rýchlo, aby bola zelenina teplá. Všetko spolu zmiešame, dochutíme soľou, okoreníme a môžeme podávať.

Kuskus na sladko

Kuskus nemusíte podávať len na slano. Pripravili sme si pre vás jednoduchú inšpiráciu, ako si môžete pripraviť kuskus na sladko.

Čo potrebujeme:

  • kuskus
  • 1 lyžica medu
  • maslo
  • 2 granátové jablká
  • ovocie podľa vlastnej chuti (napríklad banán, mango, ananás)


Príprava:

Kuskus zalejeme vodou podľa návodu na obale. Zatiaľ si očistíme dve granátové jablká. Jedno odšťavíme a z druhého povyberáme jadierka. Do uvareného kuskusu pridáme maslo, med, šťavu z granátového jablka a jadierka. Do ovocného šalátu môžeme pridať ešte iné druhy nakrájaného ovocia, napríklad banán alebo mango. Hotový dezert naservírujte do misiek a nechajte odstáť v chladničke. Podávajte vychladené.

29.08.2018

Získajte zdravý jedálny lístok na mieru ZADARMO

  • Zostavený od nutričnej poradkyne
  • Komplexný jedálny lístok pre vašu osobu
  • Recepty na 7 dní ZADARMO

Chcem jedálniček ZADARMO

Komentáre k článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

 

Kam ďalej?

Špargľa: Tipy na spracovanie a lahodné recepty, ktoré zvládne každý

18.10.2018

Špargľa býva označovaná aj za kráľovskú zeleninu. Okrem jej lahodnej chuti vás určite prekvapí aj jej veľké množstvo dietologických a liečivých vlastností. Pokračovať v čítaní

Karfiol 5x inak: Neodolateľné recepty našich mamičiek

15.10.2018

Karfiol je veľmi zdravá zelenina, ktorá je dostupná po celý rok. Pripravili sme si pre vás 5 jednoduchých receptov na jeho prípravu, ktoré by ste mali určite vyskúšať. Pokračovať v čítaní

Cuketová buchta: Slané či sladké potešenie

03.10.2018

Každý kto niekedy vyskúšal pripraviť cuketu už dobre vie, že táto zdravá potravina je v kuchyni veľmi variabilná. V nasledujúcom článku zistíte ako sa z nej dajú pripraviť chutné koláče na sladko či na slano. Pokračovať v čítaní

Avokádo 5x inak: Zdravé tipy do kuchyne

02.10.2018

Radi by ste vyskúšali nejakú zdravú potravinu a premýšľate o tom akú? Zavítajte do najbližšieho supermarketu alebo obchodu s ovocím a zeleninou a kúpte si avokádo. To, že ste ho ešte nikdy predtým ešte neochutnali vôbec nevadí. Prinášame vám tipy, ako ho môžete v kuchyni využiť. Pokračovať v čítaní

Báječné recepty: Papriky ako ich nepoznáte

27.09.2018

Zdravú a farebnú papriku nájdete na pultoch obchodov po celý rok. Môžete si ju dopriať surovú v šalátoch alebo ju zakomponovať do rôznych receptov. Miesto vo vašej kuchyni si určite nájde. Pokračovať v čítaní

Chcem jedálniček ZADARMO

2 268 655 doručených jedálnych lístkov, za dve minúty získate váš!

Tip: Viete, že najčastejšie chcú ľudia schudnúť 10 kg?