Šošovicové karbonátky

Červená šošovica patrí síce k strukovinám, no potrebuje odlišné zachádzanie. Strukovinové pravidlá pre ňu prestávajú platiť hneď za pokladňou obchodu.

V čom je šošovica odlišná?

 

1. Červená šošovica nemá šupku- nespôsobuje tak nafukovanie.
2. Červená šošovica sa nemusí vopred namáčať.
3. Červená šošovica sa rozvarí- tak je to správne.
4. Červenou šošovica neklíči.
5. Červenou šošovicu nemusíte po rozmixovaní pasírovať- nemusíte sa zbavovať šupiek.

 

Uvarte šošovicu podľa návodu na obale. Medzitým si na jemno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu orestujte na nepriľnavej panvici, pridajte prelisovaný cesnak a chvíľu spoločne ohrejte.

 

Po uvarení šošovice ju zmiešajte so zmesou z panvice, pridajte celozrnnú múku, vajce, okoreňte soľou, čiernym korením a ostatným korením. Lyžicou vytvorte karbonátky, uložte ich na papier na pečenie a pečte v rúre na 200 °C po dobu približne 30 minút.

 

Karbonátky odporúčame podávať s kúskom čerstvého žitného pečiva alebo zeleninovou prílohou či zemiakovou kašou.