Seitanová čína

Seitanová čína je ideálnym receptom pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať na orientálnom recepte a nahradiť mäso rastlinnou alternatívou. Seitan je totiž vo svojej podstate pšeničný lepok, ale mäsu je svojou konzistenciou podobnejší než napríklad sójové mäso.

 

Umytú a očistenú zeleninu a šampiňóny nakrájajte na menšie kúsky. Rastlinné mäso seitan nakrájajte na rezance.

 

Rozpáľte kvalitný olej na nepriľnavú panvicu a krátko na nej vyprážajte zeleninu. Potom okoreňte podľa chuti a pridajte nakrájaný seitan.

 

Celú zmes krátko poduste, prilejte sójovú omáčku a škrob rozmiešaný v troške vody. Varte na miernom plameni, kým omáčka nezhustne.

 

Táto vegetariánska čína sa najlepšie hodí k varenej ryži alebo k ryžovým rezancom.