Bulgurové rizoto s kuracím mäsom

Ingrediencie na 1 porciu

Bazalka čerstvá0.5 hrsť
Olej olivový1 ml
Kuracie prsia (restované)100 g
Cibuľa1 kus
Paprika červená1 kus
Paprika žltá1 kus
Pórik0.5 kus
Oregano drvené1 štipka
Bulgur70 g
Soľ1 štipka
Čierne korenie1 štipka
Rasca1 štipka
Citrónová šťáva čerstvá3 g

Je chutnejší než kuskus, výživnejší než ryža, pripravuje sa rýchlejšie než krúpy a má široké možnosti využitia. Reč je o bulgure, v slovenskej kuchyni zatiaľ málo známej aj keď nie veľmi exotickej prílohe, ktorá má výraznú obilninovú vôňu a príjemnú orieškovú chuť.

 

Obsah vitamínu A, fosforu, železa, horčíka a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravej stravy. Vďaka zastúpeniu vlákniny podporuje činnosť čriev a pôsobí tiež blahodárne na nervovú sústavu.

 

Očistite, nakrájajte a orestujte kuracie mäso. V priebehu mäso dochuťte soľou, čiernym korením a oreganom. Zeleninu si umyte, nakrájajte a mierne opečte na panvici. Potom ju okoreňte a zmiešajte s kuracím mäsom.

 

Bulgur pripravte podľa návodu na obale a podávajte vedľa zmesi zeleniny a mäsa alebo všetko spoločne premiešajte a vytvorte tak skvelé bulgurové rizoto. Nakoniec posypte čerstvou bazalkou a pokvapkajte citrónom.

NUTRIČNÉ HODNOTY

Celková energetická hodnota 652.3403 Kj

Bielkoviny5.61 g
Sacharidy25.34 g
Sacharidy z cukrov0.5 g
Tuky4.84 g
Nasýtené mastné kyseliny (z tukov)0.99 g
Vláknina10.19 g

ALERGÉNY

  • Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

GRAF NUTRIČNÝCH HODNÔT

Mohlo by vás zaujímať

© COPYRIGHT 2023 pestrý jedálniček. ALL RIGHTS RESERVED.