Cuketová buchta: Slané či sladké potešenie

Každý kto niekedy vyskúšal pripraviť cuketu už dobre vie, že táto zdravá potravina je v kuchyni veľmi variabilná. V nasledujúcom článku zistíte ako sa z nej dajú pripraviť chutné koláče na sladko či na slano.

Cuketa obsahuje množstvo vitamínov a veľmi málo kalórií. Navyše má neutrálnu chuť a preto sa dá využiť v či už sladkých tak aj v slaných receptoch.

Cuketová buchta bez múky

Jednoduchý recept na zdravú pochúťku.

Čo budete potrebovať:

  • 400 g cukety
  • 2 šálky ovsených vločiek
  • 3 vajcia
  • 2 pl jogurtu
  • 120 g medu
  • ½ prášku do pečiva
  • ½ šálky kakaa
  • ½ vanilkového cukru
  • vlašské orechy

Postup:

Cuketu ošúpte, nakrájajte a dajte na pár minút uvariť aby zmäkla, potom ju rozmixujte. Do misky nalejte vajíčka, med, jogurt, cuketové pyré a vanilku. V druhej miske si zmiešajte ovsené vločky, kakao a prášok do pečiva. Potom tieto tekuté ingrediencie z jednej misky a suché ingrediencie z druhej zmiešajte spolu. Zmes vylejte do tortovej formy alebo na menší plech. Nakoniec posypte posekanými vlašskými orechmi a dajte piecť na 40-45 minút pri 170 °C.

Cuketový koláč s tvarohom

Tento vláčny a nadýchaný cuketový koláč si určite zamilujete.

Čo budete potrebovať:

Cesto:

  • 35 g strúhaného kokosu
  • 1-2 lyžice kakaa
  • ¼ lyžičky sódy
  • cuketu
  • banán
  • vajce
  • 1 vaječný bielok
  • lyžicu škorice
  • 20-30 ml vody

Vrch:

  • 200 g tvarohu
  • 35 g sušených ďatlí
  • 15 g strúhaného kokosu

Postup:

Zmiešajte kokos, kakao, sódu a škoricu. Potom k tomu pridajte roztlačený banán, nastrúhanú cuketu, vajce, bielko a poriadne premiešajte. Podľa chuti môžete trocha prisladiť, napríklad stéviou, ktorá patrí medzi zdravšie varianty sladidiel. Zmes vylejte do koláčovej formy a dajte piecť na 30 minút pri 180 °C. Medzitým si v mixéri rozmixujte ďatle, tvaroh a kokos. Túto zmes naneste na vychladené koláčové cesto

Cuketu môžete zakomponovať aj do receptov na slané koláče. Slané koláče môžete podávať ako sýty zákusok pre hostí, no samozrejme napríklad aj ako chutné raňajky pre celú rodinu. 

Slaná cuketová buchta

Cuketovú buchtu na slano si môžete pripraviť napríklad ako zdravú večeru spolu so zeleninovým šalátom a taktiež chutným dresingom.

Čo budete potrebovať:

  • 500 g cukety
  • 200 g syru eidam
  • 200 g šunky
  • 4 vajcia
  • cibuľu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 200 g celozrnnej špaldovej múky
  • 1 balenie prášku do pečiva
  • 50 ml olivového oleja
  • soľ
  • mleté biele korenie

Postup:

Cuketu, cibuľu a syr nastrúhajte, cesnak pretlačte a šunku nakrájajte na malé kúsky. V miske spolu všetko zmiešajte a pridajte k tomu aj vajce. Potom všetko okoreňte a pridajte olivový olej, múku a prášok do pečiva. Všetko spolu zmiešajte na husté cesto. Cesto položte do vymastenej formy na koláč a pečte pri 200 °C približne 25 minút. 

Quiche s cuketou a mletým mäsom

Quiche, teda slaný koláč s mletým mäsom je chutnou špecialitou, ktorú môžete pripraviť ako hlavné jedlo.

Čo budete potrebovať:

  • 300 g hladkej múky
  • 150 g masla
  • 8 lyžíc studenej vody
  • mleté morčacie mäso
  • cibuľu
  • cuketu
  • syr gouda
  • soľ
  • čierne korenie
  • tymián
  • olej

Postup:

Nakrájané maslo, múku a ½ lyžičky soli zmiešajte. Potom k tomu prilejte 8 lyžíc vody a vytvorte tak hladké cesto, ktoré uložte na 30 minút do chladničky. Pripravené a odležané cesto vložte do formy na koláče, popichajte ho vidličkou a navrch položte papier na pečenie a niečím ho zaťažte. Pečte pri 200 °C asi 20 minút, potom odoberte záťaž a papier z vrchu dole a pečte ešte pár minút, kým cesto zozlatne. Základ máte hotový.

Na oleji si opečte nakrájanú cibuľu. Po chvíli k nej pridajte mleté mäso okorenené čiernym korením, soľou a tymianom. Mäso vypražte do mäkka.

Na pripravený základ koláča vysypte hotové mleté mäso a navrch uložte nakrájané plátky cukiet, ktoré jemne osoľte. Všetko dajte zapiecť na približne 20 minút pri 180 °C. Pred koncom pečenia posypte nastrúhaným syrom gouda.

Guľaté cukety s tuniakom

Okrem slaných a sladkých cuketových koláčov môžete vyskúšať aj tento recept na plnené zapečené cukety. Tento jednoduchý pokrm môžete pripraviť napríklad ako občerstvenie pre priateľov.

Čo budete potrebovať:

  • guľaté cukety
  • plechovka tuniaka
  • červená cibuľa
  • syr feta
  • citrónová šťava

Postup:

guľatých cukiet odrežte vrch a vydlabte z nich vnútro. Vnútro môžete nasekať a primiešať do zmesi. Plechovku tuniaka otvorte a olejom potrite cukety zvnútra aj zvonku. Potom ich dajte zapiecť pri 200 °C na cca 25 minút.

Medzitým nakrájajte cibuľu a syr feta. Zmiešajte ich s tuniakom a citrónovou šťavou. Okoreňte podľa chuti, môžete použiť napríklad aj kôpor. Zmesou naplňte mäkké upečené cukety a dajte ešte na 5 minút zapiecť.

Okrem spomenutých receptov existuje veľmi veľké množstvo iných, ktoré obsahujú cuketu. Cuketa je veľmi zdravá a variabilná potravina preto by ste ju určite mali zaradiť do vášho pestrého jedálnička. Medzi obľúbené recepty patrí napríklad aj grilovaná cuketa či cuketové špagety.

03.10.2018

Získajte zdravý jedálny lístok na mieru ZADARMO

  • Zostavený od nutričnej poradkyne
  • Komplexný jedálny lístok pre vašu osobu
  • Recepty na 7 dní ZADARMO

Chcem jedálniček ZADARMO

Komentáre k článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

 

Kam ďalej?

Protikvasinková diéta: Pravidlá, jedálny lístok a recepty

03.04.2019

Protikvasinková diéta nepatrí medzi bežné diéty na redukciu hmotnosti. V článku si prečítate, kedy by sa mala dodržiavať, aké sú jej pravidlá a taktiež vám ukážeme tipy na chutné jedlá aj pri tejto diéte.  Pokračovať v čítaní

Mak v hlavnej roli: Pripravte si bábovku, makovec alebo závin

06.02.2019

Mak je ingredienciou, ktorá v tradičných pokrmoch slovenskej kuchyne nesmie chýbať. Vyskúšajte si tieto recepty na sladké koláče, ktoré sú navyše vďaka maku veľmi zdravé. Pokračovať v čítaní

Ovocné knedle: Najjednoduchšie a najlepšie recepty

09.11.2018

Sladké knedle v kombinácií s čerstvým ovocím dokážu vytvoriť veľmi chutný obed. Inšpirujte sa zdravými receptami na ich prípravu. Pokračovať v čítaní

Špargľa: Tipy na spracovanie a lahodné recepty, ktoré zvládne každý

18.10.2018

Špargľa býva označovaná aj za kráľovskú zeleninu. Okrem jej lahodnej chuti vás určite prekvapí aj jej veľké množstvo dietologických a liečivých vlastností. Pokračovať v čítaní

Karfiol 5x inak: Neodolateľné recepty našich mamičiek

15.10.2018

Karfiol je veľmi zdravá zelenina, ktorá je dostupná po celý rok. Pripravili sme si pre vás 5 jednoduchých receptov na jeho prípravu, ktoré by ste mali určite vyskúšať. Pokračovať v čítaní

 
Chcem jedálniček ZADARMO

2 758 139 doručených jedálnych lístkov, za dve minúty získate váš!

Tip: Viete, že najčastejšie chcú ľudia schudnúť 10 kg?