Zemiakové gnocchi

Zemiaky uvaríme v šupke, ešte vlažné ich olúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Do stredu zemiakov pridáme vajce a osolíme, postupne prisypávame múku (neriaďte sa gramážou múky v recepte, keďže múku musíme dať podľa potreby) až vytvoríme cesto, ktoré nie je lepivé ale nie je ani veľmi husté. Z cesta vyvaľkáme valčeky, ktoré potom nakrájame na menšie kúsky (kolíky). Valčeky dotvarujeme vidličkou a dáme variť do vriacej osolenej vody a varíme cca 2 minúty kým nevyplávajú na povrch.