Pšeno varené

Pšeno (lúpané proso) má podobu malých žltých guľôčok s priemerom 1 mm. Je veľmi výživné. Okrem vlákniny obsahuje mnoho vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov. Jedná sa najmä o železo, fosfor, draslík, horčík, kremík, zinok, meď a vitamíny skupiny B.