Pečený králik

Králičie mäso je veľmi ľahké a málo tučné. Je tak ideálne, ak práve držíte diétu. Zároveň si na ňom pochutnáte aj keď žiadne diéty nepotrebujete. Aby králičie mäso nebolo suché, často sa kombinuje s niečim mastnejším, perfektne sa k nemu hodí kúsok slaniny alebo bôčika, dokonalé je aj v spojení s dijónskou horčicou.

 

Porciu králika dobre umyte. Na plech si na prúžky nakrájajte jednu papriku, 3 lyžice sterilizovanej kyslej kapusty, cibuľu, môžete pridať aj kúsok karfiolu. Na zeleninu položte porciu králika a zalejte olivovým olejom. V priebehu pečenia podľa potreby podlievajte vývarom. Mäso priebežne kontrolujte a pečte približne 45 minút.

 

Odporúčame podávať s celozrnnou knedľou, zemiakmi alebo napríklad s ryžou či ľahkou zeleninovou prílohou.