Šalát z cukety s vajíčkom

Ingredience na 1 porci:

Rajčata sušená20 g
Olivy černé5 kusů
Vejce1 kus
Cuketa0.5 kusy
Sůl1 špetka
Pepř1 špetka
Sýr feta20 g

Cuketa je zdravá a nízkokalorická, práve preto je vhodná pri najrôznejších diétach. Málokto ju ale konzumuje v surovom stave, v ktorom môže byť skvelá práve do šalátov.

 

Mladú umytú cuketu si ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Čierne olivy nakrájajte na menšie kúsky a sušené paradajky posekajte.

 

Rozpáľte si kvalitnú nepriľnavú panvicu a vymiešajte na nej vajíčka s trochou soli a čierneho korenia, ako ste zvyknutý.

 

Keď sú vajíčka hotové, premiešajte ich k cukete, navrch nasypte rozdrobený syr feta, nakrájané olivy a posekané sušené paradajky.

Mohlo by vás zajímat

© COPYRIGHT 2021 pestrý jedálniček. ALL RIGHTS RESERVED.