Pstruh na hubách

Očistené huby nakrájame na plátky a dáme variť do malého množstva vody, varíme pomaly na miernom ohni. Pstruha si nakrájame na menšie filetky, ochutíme ho korením a sprudka orestujeme na nepriľnavej panvici z oboch strán. Pstruha servírujeme položeného na hubách, pokvapkaného kvapkou citróna. Môžeme podávať so zemiakmi, ryžou, pečivom či iba zeleninovým šalátom.