Baklažánovo-paradajkové lasagne

Baklažán nakrájame na kolieska (cca pol centimetra), posolíme a necháme 15 minút odpočívať. Osušíme z neho vodu a z oboch strán posypeme oreganom. Potom si rozpálime panvicu a z oboch strán opečieme kolieska dozlatista. Paradajku a mozzarellu si tiež nakrájame na kolieska. Vrstvíme všetko na seba do malej zapekacej mištičky, aby nám vyšli aspoň dve vrstvy. Medzi jednotlivými vrstvami zľahka solíme a prekladáme bazalkou. Pečieme v rúre na 180 °C počas 20 minút.