Ryžové palacinky

Ryžová múka je veľmi chutná a to najmä v múčnikoch a dezertoch, navyše je prirodzene bezlepková, takže je skvelá pri celiakii alebo alergii na lepok. Na týchto palacinkách si ale určite pochutná úplne každý.

 

Vyberte si zrelý banán a roztlačte ho vidličkou. Potom pridajte vajce a spoločne vyšľahajte. Za stáleho šľahania prisypávajte múku so štipkou soli a postupne prilievajte ryžové mlieko tak, aby sa nevytvorili hrudky.

 

Keď je cesto hladké, nechajte ho aspoň 15 minút odstáť a potom opekajte na nepriľnavej panvici dozlatista tak, ako klasické palacinky.

 

Hotové palacinky ozdobte čerstvým ovocím a dvoma lyžičkami kyslej smotany.