Zapečený karfiol na indický spôsob

Ingredience na 1 porci

Cibule1 kus
Mrkev1 kus
Česnek1 stroužek
Hrášek čerstvý200 g
Brambory80 g
Květák200 g
Sůl1 špetka
Koření kari4 špetky
Máslo ghee10 g

Tento lahodný pokrm je vďaka karfiolu bohatý na vitamín C a taktiež vhodný do diétnych jedálničkov. Karfiol navyše obsahuje antikarcinogénne látky, takže slúži aj ako prevencia pred vznikom nádorových ochorení.

 

Do hrnca si pripravte čerstvý hrášok. Zalejte ho horúcou vodou tak, aby bol celý ponorený a varte cca 30 minút. Nechajte vychladnúť a rozmixujte dohladka.

 

Zatiaľ si umyte zemiaky a nakrájajte ich v šupke na menšie hranolky alebo tenké plátky. Taktiež očistenú mrkvu nakrájajte na kolieska a umytý karfiol rozoberte na menšie ružičky. Cibuľu a cesnak ošúpte a cibuľu nakrájajte na kolieska.

 

V inom hrnci rozohrejte ghee a vypražte na ňom nakrájanú cibuľu a celé strúčiky cesnaku. Prisypte kari korenie a zalejte vychladenou hrachovou kašou. Na záver vmiešajte pripravené zemiaky, mrkvu a karfiol. Všetko dobre premiešajte, osoľte a nechajte mierne ohrievať.

 

Hrniec stiahnite z platne a zmes dajte do misy na zapekanie. Pečte po dobu 40 minút v predhriatej rúre na 200 °C.

Nutriční hodnoty

Celková energetická hodnota 419.112 Kj

Bílkoviny2.52 g
Sacharidy18.28 g
Sacharidy z cukrů0.04 g
Tuky1.58 g
Nasycené mastné kyseliny (z tuků)0.63 g
Trans mastné kyseliny (z tuků)0.11 g
Cholesterol0.03 g
Vláknina7.09 g
Vápník0.02 g
Gi0.3

Alergeny

Mléko a výrobky z něj

Graf nutričních hodnot

Mohlo by vás zajímat

© COPYRIGHT 2021 pestrý jedálniček. ALL RIGHTS RESERVED.