Tymianovo-citrónové kuracie prsia

Najprv si pripravíme marinádu. V mištičke si zmiešame citrónovú šťavu (1 a 1/2 polievkovej lyžice), pretlačený cesnak (pol strúčika), soľ, korenie a tymian (1/2 polievkovej lyžice). Vzniknutú šťavu si nalejeme do vrecka, pridáme nakrájané kuracie mäso, ľahko pretrepeme a uložíme do chladničky, než si pripravíme zvyšok. Paradajky si nakrájame na štvrťky, šalotku nadrobno. Rozpálime si panvicu s kvapkou kokosového oleja, najprv osmažíme šalotku, pridáme druhú polovicu prelisovaného cesnaku a paradajky. Pridáme na kolieska nakrájanú cuketu, zvyšok citrónovej šťavy a tymian. Opekáme cca 3 minútky. Zeleninu vyberieme a na rovnakej panvici orestujeme marinované mäso.