Šunka morčacia

Obsah výsledného šunkového produktu sa odvíja od podielu, obsahu a kvality jednotlivých surovín. Závisí však i na výrobnom postupe a šetrnosti spracovávania. Všeobecne sa dá povedať, že morčacia šunka obsahuje rôzny podiel morčacieho mäsa, vody a soli. Okrem týchto základných ingrediencií sa do šunky zvyknú pridávať aj želírovacie látky, zemiakový škrob, dextróza, glukózový sirup a ostatné látky, ktoré zvýrazňujú vôňu a chuť.