Kokos strúhaný

Kokos je výdatným zdrojom energie, ktorú ľudský organizmus môže prijímať najmä v podobe tukov. Na rozdiel od iných orechov obsahuje veľké množstvo nasýtených mastných kyselín. Okrem toho sa v ňom vyskytujú i vitamíny skupiny B, minerálne látky (horčík, vápnik, fosfor) a vláknina.

Strúhaný kokos je vhodné používať hlavne pri príprave zdravých raňajok. Hodí sa do cereálií s mliekom, do ovsenej kaše i do jogurtu. Je možné z neho pripraviť aj múčnik alebo kokteil. Niekto v ňom dokonca i obaľuje mäso a používa ho namiesto strúhanky. Svojej obľube sa teší i medzi priaznivcami paleo diéty.