Chlieb s avokádom a strateným vajcom

Zamilovali ste si avokádový toast vo vašej obľúbenej kaviarni? Pripravte si ho v pohodlí domova, kedykoľvek máte chuť. A navyše zo surovín, ktoré máte radi.

 

Chlieb opečte nasucho na panvici. Avokádo zbavte šupky a polovicu (na jednu porciu) roztlačte vidličkou, pokvapkajte citrónovou šťavou, posoľte a okoreňte čiernym korením. Avokádovú nátierku natrite na opečené toasty.

 

A ako na stratené vajce?

Do veľkého hrnca dajte variť vodu s octom a teplotu udržujte tesne pod bodom varu, pred tým než sa začnú tvoriť bubliny. Vajce rozbite do misky, no opatrne, aby sa vám neroztieklo žĺtko.

Lyžicou roztočte vodu v hrnci, aby sa urobil vír. Do jeho stredu vlejte vajce. Varte tri minúty. Následne vajce vyberte deravou naberačkou a nechajte vyschnúť.

 

Na pripravený toast položte jedno vajce. Na záver posypte nasekanou jarnou cibuľkou. Môžete použiť aj obľúbené klíčky, semienka alebo oriešky.