Jarný zemiakový šalát

Valeriánku dôkladne očistite a umyte. Nechajte odkvapkať. Zemiačiky uvarte v šupke (kto má rád, nemusí lúpať), olúpte a nakrájajte na kolieska. Potom osoľte a okoreňte. Na rozpálenej nepriľnavej panvici si opečte na rezance pokrájanú šunku. Pripravte si dresing. Namarinujete ním zemiaky, aby boli všetky dressingom pekne obalené, posypete jarnou cibuľkou nakrájanou na jemné kolieska a posekanou pažítkou. Pridajte časť opečenej šunky a premiešajte. Navrch dajte valeriánku, ktorú pokvapkáte tiež dressingom a posypete zvyškom šunky.