Bravčová panenka s hruškami

Olivový olej si zmiešame so soľou, rozmarínom a roztlačeným cesnakom. Do vzniknutej zmesi si naložíme pripravené mäso nakrájané na plátky a necháme v chladničke odležať cca 2 hodiny. Potom mäso sprudka orestujeme na rozpálenej panvici. Rúru si predhrejeme na 180 °C a potom do nej v pekáčiku vložíme mäso spolu s na plátky nakrájanými hruškami, podlejeme trochou vody a pečieme cca 20 minút. Ozdobíme špenátovými lístkami a ako prílohu môžeme zvoliť celozrnnú ryžu, cestoviny či zemiaky.