Paštéta z údeného tofu a krémových šampiňónov

Na rozohriatom oleji speňte nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď zosklovatie, prihoďte k nej nasekaný strúčik cesnaku a po minúte aj rozdrobené tofu. Osoľte, okoreňte čiernym korením, krátko opekajte a vypnite plameň.

 

Na panvici na lyžici oleja opečte šampiňóny nakrájané na menšie kúsky. Následne ich pridajte k tofu, zalejte smotanou a všetko rozmixujte na hladkú hmotu.

 

 

Lieskové oriešky nasekajte na kúsky a vmiešajte do pripravenej hmoty. Jednu väčšiu alebo dve menšie misy na zapekanie vymažte olejom a naplňte pripravenou paštétou. Vložte do rúry a pečte pri 180°C približne 25 až 30 minút, kým sa na povrchu vytvorí kôrka.

 

 

Paštéta je výborná po vychladnutí a odležaní v chladničke. Odporúčame podávať s celozrnným pečivom.

 

Suroviny na 1 väčšiu, nebo 2 menšie zapekacie misy:

• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 100 g údeného tofu
• 150 g krémových šampiňónov
• 4 lyžice smotany
• hrsť lieskových orieškov
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej