Vďaka účinnosti Dukanovej diéty a jej metódam, ktoré sú výsledkom rozsiahleho výskumu a praktickej aplikácie, sa mnohým známym osobnostiam podarilo dosiahnuť pôsobivé výsledky v oblasti chudnutia. Medzi najvýznamnejšie príklady patrí Jennifer Lopez a Nicole Kidman, ktoré sú známe svojou transformáciou vďaka Dukanovej diéte. Najviditeľnejším príkladom úspechu tejto diéty je však matka anglickej princeznej Kate. Jej pozoruhodná zmena pred kráľovskou svadbou bola výsledkom dodržiavania Dukanovej diéty, čo dokazuje jej efektivitu a prispôsobivosť rôznym životným štýlom a potrebám.

Tento diétny plán, známy ako Dukanova diéta, ponúka nielen efektívne stratégie na chudnutie, ale tiež zabezpečuje, že výsledky sú dlhodobo udržateľné. Vďaka svojmu komplexnému a fázovému prístupu, Dukanova diéta poskytuje ucelený plán, ktorý pomáha jednotlivcom dosiahnuť a udržať svoje ciele v oblasti chudnutia, čím mení nielen ich telesnú kondíciu, ale aj celkový životný štýl.

Princíp dukanovej diéty

Dukanova diéta je navrhnutá tak, aby maximalizovala účinnosť chudnutia prostredníctvom štyroch postupných fáz, každá s vlastnými pravidlami a typmi povolených potravín. Tento diétny prístup, podobne ako keto diéta, sa sústreďuje hlavne na obmedzenie príjmu sacharidov a zvýšenie príjmu bielkovín, čo pomáha zrýchliť metabolizmus a spaľovanie tukov.

Prvá fáza: Útočná fáza

V prvej fáze, známej ako útočná fáza Dukanovej diéty, je dôraz kladený na vysoko bielkovinovú stravu. Táto fáza je základom pre rýchle výsledky a nastavuje tempo pre celú diétu. Povolené potraviny zahŕňajú teľacie, hovädzie, hydinové mäso, ryby a morské plody, spolu s nízkotučnými mliečnymi výrobkami. V tejto fáze sú výrazne obmedzené alebo úplne vylúčené sacharidy. Dĺžka útočnej fázy závisí od počtu kilogramov, ktoré chcete schudnúť, a môže trvať od 2 do 7 dní.

Druhá fáza: Fáza striedania

Po útočnej fáze nasleduje fáza striedania, kde sa striedajú dni vysokoproteínovej stravy s dňami, kedy sú okrem bielkovín povolené aj vybrané druhy zeleniny. V tejto fáze sa začína pridávať zelenina ako sú uhorky, šalát, paprika, brokolica a podobne. Táto fáza pokračuje až do dosiahnutia cieľovej hmotnosti a pomáha stabilizovať chudnutie.

Tretia fáza: Fáza konsolidácie

Fáza konsolidácie je navrhnutá tak, aby zabránila jojo efektu, ktorý je bežný pri mnohých diétach. Počas tejto fázy sa do jedálnička postupne reintrodukujú obmedzené množstvá ovocia, celozrnných výrobkov a iných sacharidov. Táto fáza je dôležitá pre upevnenie dosiahnutých výsledkov a predchádzanie návratu k pôvodnej hmotnosti.

Štvrtá fáza: Fáza stabilizácie

Posledná fáza, fáza stabilizácie, je určená na celoživotné dodržiavanie. V tejto fáze môžete jesť normálne, ale s jedným dňom v týždni vyhradeným pre čisto bielkovinovú stravu, podobne ako v útočnej fáze. Tento pravidelný bielkovinový deň pomáha udržiavať hmotnosť a zabraňuje opätovnému priberaniu.

Dukanova diéta jedálny lístok

Pri zostavovaní dukanova diéta jedálniček je dôležité vyberať recepty, ktoré sú nielen chutné, ale zároveň vyhovujú špecifickým požiadavkám tejto diéty. Dukanova diéta recepty sú navrhnuté tak, aby poskytovali dostatočné množstvo bielkovín a zároveň minimalizovali príjem sacharidov a tukov, čo je kľúčové pre účinnosť diéty. V dukanova diéta jedálny lístok nájdete rôznorodé možnosti pre každú fázu diéty, od útočnej fázy až po fázu stabilizácie.

V tejto časti vám predstavíme rôzne dukanova diéta recepty, ktoré sú nielen výživné, ale aj jednoduché na prípravu. Či už hľadáte inšpiráciu pre rýchle raňajky, sýte obedy, ľahké večere alebo dokonca zdravé snacky, dukanova diéta jedálny lístok má niečo pre každého. Každý recept je prispôsobený tak, aby vyhovoval pravidlám dukanovej diéty a zároveň podporoval váš cieľ zdravej a vyváženej stravy.

Dukanova diéta prvá fáza

V prvej fáze, teda dukanovej diéte prvej fázy, sa konzumujú výhradne bielkovinové potraviny. Typický jedálny lístok môže zahŕňať odtučnený tvaroh na raňajky, varené kuracie mäso na obed a grilovanú rybu na večeru. Dôležité je tiež dodržiavať pravidlo pitia aspoň dvoch litrov vody denne a doplniť stravu multivitamínmi, ak je prvá fáza dodržiavaná dlhšie ako päť dní.

Prvá fáza dukanovej diéty, známa ako útočná fáza, je základom pre rýchle, ale rozumné chudnutie a nastavenie tela na nový režim stravovania. V dukanova diéta prvá fáza sa kladie dôraz na konzumáciu vysoko bielkovinových potravín a obmedzenie sacharidov. 

Dukanova diéta 1 fáza povolené potraviny zahŕňajú:

– Mäso: Hovädzie, teľacie, kuracie a králičie mäso bez kože.

– Ryby a morské plody: Všetky druhy rybích a morských plodov.

– Vajcia: Celé vajcia alebo len bielka.

– Mliečne výrobky: Nízkotučné mliečne produkty ako jogurt, tvaroh, a syr s obmedzeným množstvom tuku.

– Otruby: Ovsené otruby sú povolené pre ich vysoký obsah vlákniny.

– Pitie: Veľké množstvo vody, bylinné čaje a káva bez cukru.

Je dôležité piť aspoň 1,5 litra vody denne a pravidelne konzumovať ovsené otruby, ktoré pomáhajú pri trávení a znižujú hlad.

Dukanova diéta recepty 1. fáze:

Raňajky:

– Omeleta z dvoch vajec s nízkotučným tvarohom

– Tvarohový pohár s pridaním ovsených otrúb a štipkou škorice

– Smoothie z nízkotučného jogurtu s ovsenými otrubami

Obed:

– Grilované kuracie prsia s bylinkami a citrónom

– Varené rybie filé s citrónovou šťavou a korením

– Teľacie mäso pripravené na pare s bylinkami

Večera:

– Rybí steak s grilovanými krevetami

– Pečené kuracie stehno (bez kože) s bylinkovou marinádou

– Tuniak na grile s trochou citrónovej šťavy

1

Rybí steak s grilovanými krevetami

Rybí steak s grilovanými krevetami je jedným z chutných a zároveň zdravých receptov, ktorý skvele zapadá do prvej fázy dukanovej diéty. Tento recept kombinuje kvalitné bielkoviny z rybieho mäsa a kreviet s minimálnym obsahom tuku, čo ho robí ideálnym pre tých, ktorí hľadajú chutné, ale nízkokalorické jedlo. Vďaka jednoduchej príprave a vynikajúcej chuti je tento pokrm perfektnou voľbou pre zdravý obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• 1 veľký rybí steak (napríklad losos alebo tuniak)
• 200 g čerstvých kreviet, očistených
• 1 citrón
• čerstvé bylinky (napr. petržlen, kôpor alebo tymian)
• soľ a čerstvo mleté čierny korenie
• olivový olej

Postup:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Rybí steak umyte a osušte papierovou utierkou. Následne rybu osoľte, okoreňte a pokvapkajte šťavou z polovice citróna. Na rybu môžete pridať aj trochu olivového oleja a posypať ju čerstvými bylinkami podľa chuti.

Krevety tiež osoľte a okoreňte, a pokvapkajte zvyšnou citrónovou šťavou. Ak chcete, môžete ich tiež jemne potrieť olivovým olejom. Položte rybí steak na gril a grilujte ho z každej strany približne 4-5 minút alebo podľa toho, ako máte radi rybu prepečenú. Počas grilovania ryby pridajte na gril aj krevety a grilujte ich približne 2-3 minúty z každej strany, kým nebudú pekne ružové a chrumkavé.

Keď sú ryba a krevety hotové, servírujte ich na tanier a ozdobte zvyšnými čerstvými bylinkami. Tento recept na rybí steak s grilovanými krevetami je nielen súčasťou dukanovej diéty, ale je aj skvelým spôsobom, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo plné bielkovín.

Dukanova diéta 2. fáza

Druhá fáza, známa ako fáza rovnomernej straty hmotnosti, umožňuje striedanie bielkovinových dní s bielkovinovo-zeleninovými dňami. V tejto fáze môžete do svojho jedálnička zaradiť zeleninu ako brokolicu, špargľu, uhorky, kapustu, zeler a ďalšie. Cieľom tejto fázy je udržiavať pravidelný úbytok hmotnosti.

Pravidlá druhej fázy dukanovej diéty:

V tejto fáze striedate dni, keď jete len bielkoviny (podobne ako v prvej fáze), s dňami, keď k bielkovinám pridáte aj nemastnú zeleninu. Zelenina by mala byť bez škrobu, takže sú vhodné napríklad šaláty, brokolica, uhorky, paprika, rajčiny, špargľa, baklažán a podobne. Stále je potrebné vyhýbať sa zemiakom, ryži, kukurici a iným škrobovitým zeleninám.

Tieto dukanova diéta recepty v druhej fáze ponúkajú nielen výživné a chutné možnosti, ale aj pomáhajú udržať stravu zaujímavú a rôznorodú. Dukanova diéta jedálny lístok v tejto fáze umožňuje väčšiu flexibilitu pri výbere potravín a pomáha pri dlhodobejšom dodržiavaní diétnych plánov bez pocitu monotónnosti.

Dukanova diéta 2. fáza recepty: 

Raňajky:

– Omeleta z bielkovín s pridanými čerstvými bylinkami a špenátom.

– Tvarohový pohár s pridanými kúskami čerstvej uhorky a kôprom.

– Smoothie z nízkotučného jogurtu a zeleniny, ako sú napríklad uhorky alebo špenát.

Obed:

– Grilované kuracie prsia so zeleninovým šalátom (paprika, uhorka, rajčiny)

– Teľacie mäso pripravené na pare spolu so špargľou alebo brokolicou

– Zapekané rybie filé s cuketou a paradajkam

Večera:

– Rybí steak s grilovanou zeleninou (baklažán, paprika, cuketa)

– Steak z hovädzieho mäsa s brokolicou a karfiolom na pare

– Krevety s čerstvou zeleninovou omáčkou a rajčinami

2

Zapekané rybie filé s cuketou a paradajkami

Zapekané rybie filé s cuketou a paradajkami je jednoduchý a zdravý recept, ktorý je ideálny pre druhú fázu dukanovej diéty. Tento pokrm kombinuje chutné rybie mäso s čerstvou zeleninou, vytvárajúc vyvážené jedlo plné bielkovín a nízkotučných zložiek. Výber ryby môže byť rôzny – od lososa po tilapiu, v závislosti od vašich preferencií. Cuketa a paradajky pridávajú pokrmu sviežosť a sú zároveň vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Tento recept je nielen chutný, ale je aj ľahko pripraviteľný, čo ho robí skvelou voľbou pre rýchly a zdravý obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• 2 rybie filé (napr. tilapia alebo losos)
• 1 stredne veľká cuketa, nakrájaná na tenké plátky
• 2-3 stredne veľké paradajky, nakrájané na plátky
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie
• čerstvé bylinky podľa chuti (napr. petržlen alebo bazalka)
• citrónová šťava

Postup: 

Začnite predhrievaním rúry na 180 stupňov Celzia. Rybie filé umyte a osušte. Ochutte ich soľou, korením a pokvapkajte citrónovou šťavou. V zapekacej miske vytvorte vrstvu nakrájanej cukety, na ktorú položíte rybie filé. Na rybu potom rozložte plátky paradajok. Celé to posypte soľou, korením a bylinkami podľa chuti. Zapekajte v rúre približne 20 až 25 minút alebo kým nie je ryba plne upečená a zelenina mierne mäkká. Tento pokrm je skvelý ako samostatné jedlo alebo ho môžete podávať s ďalšou porciou čerstvej zeleniny pre ešte väčšiu nutričnú hodnotu.

Tento jednoduchý recept na zapekané rybie filé s cuketou a paradajkami je nielen súčasťou dukanovej diéty, ale poskytuje aj chutný a zdravý spôsob, ako si vychutnať večeru alebo obed.

Dukanova diéta 3. a 4. fáza

Tretia fáza, upevňujúca fáza, a štvrtá fáza, fáza definitívnej stabilizácie, sú navrhnuté tak, aby zabránili jojo efektu a pomohli udržať dosiahnutú hmotnosť. Počas tretej fázy sa môžete vrátiť k určitému ovociu a celozrnným výrobkom, zatiaľ čo štvrtá fáza umožňuje jesť takmer všetko, ale stále s dodržiavaním jedného bielkovinového dňa týždenne.

Tretia fáza: Fáza konsolidácie

Tretia fáza dukanovej diéty, nazývaná konsolidačná, je zameraná na udržanie dosiahnutej hmotnosti. Cieľom je postupne reintegrovať viac rôznorodých potravín do jedálnička, aby sa zabránilo jojo efektu. V tejto fáze je povolené pridať obmedzené množstvo ovocia, celozrnných výrobkov a syrov. Okrem toho, raz týždenne si môžete dopriať jedlo, ktoré obsahuje sacharidy, ako napríklad cestoviny alebo ryžu. Dôležitým pravidlom je zachovávanie jedného čisto bielkovinového dňa týždenne, podobne ako v útočnej fáze.

Štvrtá fáza: Fáza stabilizácie

Štvrtá a záverečná fáza dukanovej diéty, fáza stabilizácie, je určená na celoživotné dodržiavanie. V tejto fáze môžete jesť normálne, ale s jedným dňom v týždni vyhradeným pre čisto bielkovinovú stravu. Cieľom je zachovať dosiahnutú hmotnosť a zabrániť návratu k pôvodnému hmotnostnému stavu.

Tieto dukanova diéta recepty v tretej a štvrtej fáze ponúkajú väčšiu variabilitu a pridávajú do jedálnička viac chutí a textúr. Dukanova diéta jedálny lístok v týchto fázach je navrhnutý tak, aby podporoval udržateľnosť diéty a pomáhal vám udržiavať si novú, zdravú hmotnosť.

Raňajky:

– Ovsené palacinky s čerstvým ovocím (v tretej fáze).

– Celozrnný toast s nízkotučným tvarohom a plátkom šunky (v štvrtej fáze).

– Smoothie z nízkotučného jogurtu a zmiešaného ovocia (v tretej fáze).

Obed:

– Šalát s grilovaným kuracím mäsom, listovou zeleninou a kúskami celozrnného chleba (v tretej fáze).

– Cestoviny s paradajkovou omáčkou a zeleninou (jedlo s obsahom škrobu v tretej fáze).

– Ryžový pilaf s morskými plodmi a zeleninou (v štvrtej fáze).

Večera:

– Grilované rybie filé s dusenou zeleninou a kvapkou olivového oleja (v tretej a štvrtej fáze).

– Steak s brokolicou a karfiolom (v tretej a štvrtej fáze).

– Kuracie prsia varené na pare so zeleninovým ratatouille (v tretej a štvrtej fáze).

3

Ryžový pilaf s morskými plodmi a zeleninou

Ryžový pilaf s morskými plodmi a zeleninou je výživný a chutný pokrm, ktorý je ideálny ako súčasť zdravého jedálneho lístka, vrátane tretej a štvrtej fázy dukanovej diéty. Tento recept kombinuje výhody ryže s bohatým spektrom chutí z morských plodov a čerstvej zeleniny, vytvárajúc tak vyvážené a farebné jedlo. Je ideálny na obed alebo ľahkú večeru a môže byť prispôsobený podľa osobných preferencií výberom rôznych druhov morských plodov a zeleniny.

Ingrediencie:

• 1 šálka hnedej ryže
• 2 šálky vývaru (zeleninový alebo rybí)
• 200 g zmiešaných morských plodov (napríklad krevety, mušle, chobotnice)
• 1 malá cuketa, nakrájaná na kocky
• 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1 stredne veľká mrkva, nakrájaná na tenké plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na jemno
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie
• olivový olej
• čerstvé bylinky (napríklad petržlen alebo kôpor)

Postup:

Začnite predhrievaním panvice s trochou olivového oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým nebudú mierne zlatisté. Potom pridajte hnedej ryže a restujte pár minút, aby ryža mierne získala chuť a arómu. Pridajte vývar, soľ, korenie a nechajte ryžu variť podľa pokynov na obale, kým nie je mäkká.

V inej panvici na troche olivového oleja krátko opečte morské plody, len toľko, aby boli urobené. Odstráňte ich z panvice a na tej istej panvici rýchlo orestujte nakrájanú zeleninu (cuketu, papriku a mrkvu) do krehka. Pridajte morské plody späť do panvice spolu s upečenou zeleninou a dôkladne premiešajte.

Keď je ryža uvarená, pridajte zmes morských plodov a zeleniny k ryži. Jemne premiešajte celý pilaf a dochuťte čerstvými bylinkami. Podávajte teplé. Tento ryžový pilaf s morskými plodmi a zeleninou je nielen chutný, ale aj výživný a môže byť skvelým príkladom zdravého jedla v rámci dukanovej diéty.

Hoci Dukanova diéta ponúka rôzne jedálničky a recepty, je dôležité pamätať na to, že každá diéta by mala byť vyvážená a prispôsobená individuálnym potrebám. Vždy sa odporúča konzultovať plán stravovania s lekárom alebo výživovým špecialistom, najmä ak máte zdravotné obmedzenia alebo chronické ochorenia.

The post Dukanova diéta appeared first on Pestrý Jedálniček.

Príznaky premnoženia kvasiniek

Jedným z najčastejších druhov kvasiniek v ľudskom tele je Candida albicans, ktorá pri premnožení môže spôsobiť kandidózu. Príznaky tejto choroby sú rôznorodé – od bolesti hlavy, chronickej nádchy, citlivosti zubov, zahlienenia v ušiach, povlakov na jazyku, cez zápaly močového mechúra, žalúdočné problémy, až po chronickú únavu a depresie.

Protikvasinková diéta ako prevencia a podpora liečby

Hoci protikvasinková diéta, známa tiež ako candida diéta alebo kvasinková diéta, sama o sebe nevylieči kvasinkové ochorenie, môže byť účinnou súčasťou prevencie a podpory liečby. Diéta by mala začínať detoxikáciou a kombinovať sa s doplnkami stravy na posilnenie imunity. Cieľom protikvasinkovej diéty je znížiť príjem potravín, ktoré podporujú rast kvasiniek, a zvýšiť konzumáciu potravín bohatých na vlákninu a bielkoviny. Ak premýšľate nad tým, čo pomáha na kvasinky v ústach, protiplesňová diéta je práve pre vás.

Využitie kalorických tabuliek na monitorovanie protikvasinkovej diéty

Pri dodržiavaní protikvasinkovej diéty je dôležité monitorovať príjem kalórií a nutričné hodnoty potravín. V tomto ohľade sú užitočné kalorické tabuľky online, ktoré poskytujú detailné informácie o energetických a nutričných hodnotách rôznych potravín. Tieto nástroje pomáhajú udržiavať kontrolu nad stravou a zabezpečujú, že telo dostáva všetky potrebné živiny pre zdravé fungovanie bez podpory rastu kvasiniek. Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, vyskúšajte napríklad Dukanovu diétu, alebo populárnu keto diétu.

Pravidlá protikvasinkovej diéty

V prípade dlhodobého ochorenia spôsobeného kvasinkami, ako je candida, je kľúčové dodržiavať protikvasinkovú diétu, známu tiež ako candida diéta alebo kvasinková diéta, po dobu minimálne troch mesiacov. Táto diéta je zameraná na obmedzenie potravín, ktoré môžu podporovať rast a premnožené kvasinky v črevách, a zároveň posilnenie celkového zdravia.

Pravidlá protikvasinkovej diéty:

1. Obmedzenie bielej múky: V rámci protikvasinkovej diéty je dôležité obmedziť príjem bielej múky. Toto obmedzenie nie je len súčasťou boja proti kvasinkám v tele, ale tiež prispieva k celkovému zdravému životnému štýlu. Skúste zaradiť do stravy celozrnné pečivo, celozrnnú ryžu, quinou, pšeno, pohánku a pečivo zo špaldy, ktoré sú výživnejšie a zdravšie.

2. Vylúčenie cukru: Kvasinky v tele sa živia cukrom, a preto je eliminácia cukru z jedálnička nevyhnutná. Aj keď môže byť na začiatku náročné vzdať sa sladkého, výrazné zníženie cukru je kľúčové pre úspech diéty.

3. Vyhnite sa kvasnému octu a alkoholu: Tieto produkty môžu podporovať rast kvasiniek, preto by mali byť z jedálnička vylúčené.

4. Zvýšte konzumáciu vlákniny: Vláknina je dôležitá pre zdravie čriev a pomáha znižovať premnožené kvasinky v črevách. Zahrňte do svojej stravy viac ovocia, zeleniny, orieškov, strukovín, semienok a tiež celozrnného pečiva.

5. Dodržujte pitný režim: Dostatočný príjem vody je nevyhnutný na podporu detoxikácie tela a odstraňovanie toxínov.

6. Nekonzumujte konzervanty: Jedlá s vysokým obsahom konzervantov môžu negatívne ovplyvniť črevnú mikroflóru a podporiť rast kvasiniek.

7. Jedzte potraviny s obsahom probiotík a prebiotík: Probiotické a prebiotické potraviny, ako sú acidofilné mlieko, kyslé mliečne výrobky, ako napríklad kefír a kyslá kapusta, pomáhajú udržiavať zdravú črevnú flóru a obmedziť rast kvasiniek.

Dodržiavaním týchto pravidiel protikvasinkovej diéty môžete efektívne bojovať proti negatívnym účinkom premnožených kvasiniek a zlepšiť svoje celkové zdravie. Je dôležité si uvedomiť, že kvasinková diéta je súčasťou dlhodobej zmeny stravovacích návykov, ktorá vyžaduje odhodlanie a trpezlivosť.

Nevhodné potraviny

• cukor a iné sladidlá
• sladkosti
• ocot (a aj všetko v čom sa nachádza)
• alkohol
• káva
• čierny čaj
• spracované ovocné šťavy
• biele pečivo
• údeniny, šunky, salámy, paštéty
• kukurica
• pistácie
• arašidy
• sója
• huby
• plesnivé syry
• konzervované a mrazené jedlá
• polotovary

Vhodné potraviny

• zelenina (predovšetkým cesnak, cibuľa, zázvor)
• morské riasy
• čerstvé ovocie
• ľanové semienka
• kyslá kapusta
• acidofilné mlieko
• jogurt z kozieho mlieka
• ryby
• kuracie, morčacie, jahňacie a hovädzie mäso
• oriešky (lieskové, vlašské, kokos)
• semienka (chia, tekvicové semienka)
• pohánka, pšeno, quinoa
• kokosový, ľanový, sezamový olej
• morská soľ
• stévia
• jablčný ocot

Protikvasinková diéta jedálniček

Pri dodržiavaní protikvasinkovej diéty, tiež známej ako candida diéta alebo kvasinková diéta, je dôležité zvoliť jedlá, ktoré podporujú zdravie a súčasne obmedzujú rast kvasiniek. Nasledujúce príklady jedálničkov na tri dni ukazujú, ako môže vyzerať stravovanie pri protikvasinkovej diéte.

1. deň:

• Raňajky: Omeleta z bielkov s baby špenátom a avokádom.
• Desiata: Hrnček acidofilného mlieka.
• Obed: Grilované kuracie prsia s mixom čerstvej zeleniny.
• Olovrant: Hruška alebo jablko.
• Večera: Pečený losos so šalátom z čerstvej rukoly a paradajok.

2. deň:

• Raňajky: Smoothie z nízkotučného jogurtu s malinami a lněnými semienkami.
• Desiata: Hŕstka mandlí alebo orechov.
• Obed: Zeleninový šalát s varenými vajíčkami a olivovým olejom.
• Olovrant: Nakrájaná mrkva alebo uhorka.
• Večera: Quinoa s grilovanou zeleninou a kúskami pečeného morčacieho mäsa.

3. deň:

• Raňajky: Acidofilný jogurt s pridanými chia semienkami.
• Desiata: Smoothie z čerstvých bobuľových plodov.
• Obed: Ryža (celozrnná alebo hnedá) s grilovanou zeleninou a tofu.
• Olovrant: Čerstvá paprika alebo cherry paradajky.
• Večera: Dusená zelenina s rybím filé na pare.

Tieto príklady protikvasinková diéta recepty ukazujú, že stravovanie môže byť nielen zdravé a výživné, ale aj chutné a rozmanité. Pri plánovaní jedálnička na kvasinková diéta alebo candida diéta je dôležité vyberať potraviny, ktoré nepodporujú rast kvasiniek, a zároveň poskytujú dostatočnú výživu a energiu pre telo.

Protikvasinková diéta recepty

Pri dodržiavaní protikvasinkovej diéty je kľúčové vyberať recepty, ktoré sú nielen chutné, ale zároveň podporujú váš zdravotný cieľ obmedziť rast a výskyt kvasiniek v tele. Protikvasinková diéta recepty sú navrhnuté tak, aby obmedzili potraviny, ktoré napomáhajú rastu kvasiniek, ako sú jednoduché cukry a rafinované sacharidy, a zameriavajú sa na výživné, bohaté na bielkoviny a zdravé tuky. Vhodne zvolené jedlá môžu nielen pomôcť v boji proti kvasinkám, ale tiež prispieť k celkovému zlepšeniu vašej výživy a zdravia. V nasledujúcom odseku prinášame príklady receptov, ktoré sú ideálne pre kvasinkovú diétu, a pomôžu vám vytvoriť chutný a vyvážený jedálniček.

1

Bravčová panenka so zeleninou a bazalkovým pestom

Bravčová panenka so zeleninou a bazalkovým pestom je vynikajúci recept, ktorý dokonale zapadá do protikvasinkovej diéty. Tento pokrm kombinuje kvalitné bielkoviny z bravčovej panenky s čerstvou zeleninou a aromatickým bazalkovým pestom, vytvárajúc tak chutné a vyvážené jedlo. Bravčová panenka je vysoko oceňovaná pre svoju šťavnatosť a mäkkosť, zatiaľ čo zelenina dodáva pokrmu sviežosť a bazalkové pesto pridáva bohatú chuť. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravú, ale sýtu alternatívu v rámci svojej protikvasinkovej stravy.

Ingrediencie:

• 2 bravčové panenky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• 1 brokolica, rozdelená na ružičky
• 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 cuketa, nakrájaná na kolieska
• olivový olej

Bazalkové pesto:

• 2 hrste čerstvej bazalky
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g píniových orieškov alebo vlašských orechov
• 50 ml olivového oleja
• soľ podľa chuti

Postup:

Začnite s prípravou bazalkového pesta. V mixéri zmiešajte čerstvú bazalku, cesnak, oriešky, olivový olej a soľ, kým nevznikne hladká zmes. Odložte pesto bokom.

Bravčové panenky očistite, osušte a ochuťte soľou a korením. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a panenky z oboch strán krátko opečte, aby získali zlatohnedú farbu. Potom panenky preložte do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia a dopečte do požadovanej mäkkosti.

Medzitým na inej panvici rýchlo orestujte nakrájanú brokolicu, papriku a cuketu na olivovom oleji. Zeleninu restujte len krátko, aby zostala krehká.

Podávajte bravčové panenku nakrájané na plátky s restovanou zeleninou a na vrch dajte bazalkové pesto. Tento recept na bravčovú panenku so zeleninou a bazalkovým pestom ponúka dokonalú harmóniu chutí a je ideálnou voľbou pre protikvasinkovú diétu.

2

Cícerové fašírky so zeleninovým šalátom

Cícerové fašírky so zeleninovým šalátom sú ideálnym jedlom pre protikvasinkovú diétu, keďže sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, ale chudobné na sacharidy. Tento recept kombinuje výživný cícer s čerstvou zeleninou, čím vzniká pokrm plný chutí a textúr. Cícerové fašírky sú vynikajúcou alternatívou k tradičným mäsom plným fašírkam, pretože sú ľahké, zdravé a ideálne pre udržanie zdravej črevnej flóry. Spolu so šalátom vytvárajú vyvážené a chutné jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu.

Ingrediencie na fašírky:

• 1 plechovka cícera, dôkladne opláchnutého a vysušeného
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na drobno
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti
• olivový olej na varenie

Ingrediencie na zeleninový šalát:

• čerstvý mix zelených listov (napr. rukola, špenát)
• cherry paradajky, nakrájané na polovice
• uhorka, nakrájaná na kúsky
• červená paprika, nakrájaná na kúsky
• olivový olej
• citrónová šťava
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Cícer rozmixujte v mixéri spolu s cibuľou, cesnakom, rascou a paprikou, až kým nevznikne lepivá zmes. Podľa potreby môžete pridať trochu vody alebo olivového oleja, aby sa zmes lepšie formovala. Z cícerovej zmesi formujte malé fašírky. Na panvici rozohrejte olivový olej a fašírky na ňom z oboch strán opečte dozlatista. Zatiaľ pripravte zeleninový šalát. Zeleninu zmiešajte v mise, pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou, dochuťte soľou a korením a dôkladne premiešajte. Podávajte cícerové fašírky teplé spolu so zeleninovým šalátom.

Tento recept je perfektnou voľbou pre kohokoľvek, kto sleduje protikvasinkovú diétu, pretože kombinuje vysoký obsah bielkovín a vlákniny z cícera so sviežosťou a vitamínmi z čerstvej zeleniny.

3

Zeleninové curry s kokosovým mliekom

Zeleninové curry s kokosovým mliekom je ideálny recept pre tých, ktorí dodržiavajú protikvasinkovú diétu. Tento lahodný pokrm je plný chutí a vôní, pričom kombinuje rozmanitosť zeleniny s bohatosťou a krémovosťou kokosového mlieka. Vďaka svojmu vysokému obsahu zeleniny a absencii vysoko sacharidových ingrediencií je tento recept vynikajúci pre udržiavanie zdravého črevného prostredia bez podporovania rastu kvasiniek. Navyše, zeleninové curry môže byť variabilné podľa osobných preferencií, takže si v ňom každý nájde to svoje.

Ingrediencie:

• 1 plechovka kokosového mlieka
• rôzna zelenina podľa vlastného výberu (napr. brokolica, cuketa, červená paprika, karfiol, baby špenát)
• 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na drobno
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti
• olivový olej na varenie
• čerstvá bazalka alebo koriander na ozdobenie

Postup:

Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, a restujte, kým nezmäknú. Pridajte kurkumu, rascu, papriku a orestujte ešte minútu, aby sa uvoľnili chute korenín. Pridajte nakrájanú zeleninu a premiešajte, aby sa zelenina obalila korením. Zalejte zeleninu kokosovým mliekom a privedte k varu. Potom zmiernite teplotu a nechajte curry pomaly dusiť, kým zelenina nezmäkne, ale zostane ešte krehká. Ochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Hotové curry podávajte posypané čerstvou bazalkou alebo koriandrom.

Tento recept na zeleninové curry s kokosovým mliekom je nielen chutný, ale je aj plný výživných a zdravých ingrediencií, ktoré sú ideálne pre dodržiavanie protikvasinkovej diéty. Curry môžete podávať ako samostatný pokrm alebo ho doplniť napríklad o karfiolovú ryžu pre dodanie ďalších nutričných hodnôt.

4

Grilovaný špíz so zeleninou a tofu

Grilovaný špíz so zeleninou a tofu je ideálnym receptom pre protikvasinkovú diétu, ponúka vynikajúcu kombináciu bielkovín z tofu a bohatstvo vitamínov a minerálov zo zeleniny. Tento ľahký, no sýty pokrm je skvelý pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k mäsitému grilovaniu. Tofu je vynikajúci zdroj rastlinných bielkovín a jeho neutrálne chuť sa dokonale snúbi so zeleninou a marinádou. Grilovaný špíz môžete podávať s čerstvým šalátom alebo ako hlavný chod v rámci protikvasinkovej diéty.

Ingrediencie:

• 200 g tvrdého tofu, nakrájaného na kocky
• 1 červená paprika, nakrájaná na kúsky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na kúsky
• 1 malá cuketa, nakrájaná na kúsky
• 1 cibuľa, nakrájaná na kúsky
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie
• olivový olej
• 1 lyžička sušeného tymianu alebo marockého korenia

Marináda:

• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička jablčného octu
• 1 strúčik cesnaku, pretlačený
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a čierne korenie

Postup:

V miske zmiešajte všetky ingrediencie marinády. Tofu a zeleninu vložte do marinády a nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne dlhšie pre lepšiu chuť. Na drevené alebo kovové špízy navlečte striedavo kúsky tofu a zeleniny. Grilujte na stredne horúcom grile približne 10-15 minút alebo kým zelenina nezačne byť mäkká a špízy nezískajú peknú grilovaciu farbu, pravidelne ich otáčajte. Hotové špízy okoreňte podľa chuti a ihneď podávajte.

Tento recept na grilovaný špíz s zeleninou a tofu je nielen chutný, ale je aj v súlade s princípmi protikvasinkovej diéty, poskytujúc vyváženú a zdravú možnosť pre každého, kto hľadá zdravú a jednoduchú alternatívu k tradičnému grilovaniu.

5

Avokádový šalát s grilovaným lososom

Avokádový šalát s grilovaným lososom je vynikajúcim a výživným jedlom vhodným pre protikvasinkovú diétu. Tento recept kombinuje bohaté omega-3 mastné kyseliny z lososa s výživnými tukmi a vlákninou z avokáda, čím vytvára dokonale vyvážené a zdravé jedlo. Avokádo recepty a losos sú nielen výborné pre zdravie srdca a mozgu, ale tiež pomáhajú udržiavať dobrú črevnú flóru, čo je kľúčové pri protikvasinkovej diéte. Tento šalát je ľahký, svieži a ideálny na letné obedy alebo večere.

Ingrediencie:

• 2 filety lososa
• 1 zrelé avokádo, nakrájané na kocky
• hrsť čerstvej rukoly alebo baby špenátu
• 1/2 červenej cibule, tenko nakrájanej
• cherry paradajky, nakrájané na polovice
• soľ a čerstvo mletý čierny korenie
• olivový olej
• šťava z 1 citróna
• 1 lyžička medu (voliteľné, ak je povolené v rámci vašej diéty)

Postup:

Lososové filety ochuťte soľou a korením. Na grile alebo na panvici s trochou olivového oleja ich grilujte na stredne vysokom ohni približne 4-5 minút z každej strany, alebo kým nie sú dobre prepečené. V miske zmiešajte rukolu alebo baby špenát, nakrájané avokádo, červenú cibuľu a cherry paradajky. Pripravte dresing zo šťavy z citróna, olivového oleja a trochu medu, ak je to vhodné. Dresingom polejte šalát a dôkladne premiešajte. Grilované lososové filety položte na vrch šalátu. Podávajte ihneď, kým je losos ešte teplý. Tento recept na avokádový šalát s grilovaným lososom je nielen chutný a vizuálne príťažlivý, ale je tiež skvelým spôsobom, ako si pochutnať na zdravom jedle v súlade s pravidlami protikvasinkovej diéty.

Protikvasinková diéta, často označovaná ako candida diéta alebo kvasinková diéta, predstavuje viac než len dočasnú zmenu stravovacích zvyklostí. Je to dlhodobý prístup k stravovaniu, ktorý môže významne prispieť k celkovému zlepšeniu zdravia a pohody. Candida diéta sa sústreďuje na obmedzenie potravín, ktoré napomáhajú rastu kvasiniek, najmä jednoduchých cukrov, a naopak podporuje príjem výživných, celozrnných a vysoko bielkovinových potravín, čo pomáha obnoviť rovnováhu a zdravie črevnej flóry.

Dodržiavanie protikvasinkovej diéty si vyžaduje konzistentnosť a odhodlanie, no výsledky tohto prístupu k stravovaniu môžu byť veľmi prospešné. Zdravé stravovacie návyky, ktoré táto diéta podporuje, môžu viesť k lepšiemu tráveniu, zvýšenej energii a celkovému pocitu pohody. Vždy je však dôležité konzultovať zmeny v stravovaní so zdravotníckym odborníkom alebo výživovým poradcom, aby sa zabezpečilo, že sú vhodné a bezpečné pre vaše osobné zdravotné potreby a ciele.

The post Protikvasinková diéta: Pravidlá, jedálny lístok a recepty appeared first on Pestrý Jedálniček.

Pečeň a jej funkcia

Pečeň je jedným z najväčších a najdôležitejších orgánov v našom tele. Nachádza sa v pravej hornej časti brucha a jej časť zasahuje aj do ľavej strany tela. Jej funkcia je nenahraditeľná, preto by sa chorá pečeň, či poškodenie pečene nemalo brať na ľahkú váhu.

Hlavnou funkciou pečene je detoxikácia organizmu. Pečeň pomáha odbúravať zvyšky liekov, antibiotík, alkoholu a všeobecne toxínov, ktoré sa dostali do nášho tela. Spolupracuje aj pri metabolizme základných živín (tukov, sacharidov a bielkovín) a okrem toho čistí krv a tvorí žlč.

Čo pečeni prospieva

Pečeni prospieva akýkoľvek interný a externý faktor, ktorý podporuje jej metabolickú funkciu. Medzi najzásadnejšie vplyvy prospievajúce pečeni patrí:

• pestrá a vyvážená strava bohatá na ovocie a zeleninu,
• probiotiká (napr. kefírové mlieko),
• pravidelný pohyb a čerstvý vzduch,
• olivový olej,
• pestrec mariánsky (extrakt zo semien tejto rastliny má priaznivé účinky na pečeň),
• zásadité potraviny (napr. brokolica).

Čo spôsobuje poškodenie pečene

Toxíny, ktorých metabolizovanie si vyžaduje neprimerane vysokú aktivitu pečene, ju automaticky oslabujú a poškodzujú. Ak je pečeň dlhodobo vystavená vplyvu takýchto toxínov, môže to viesť k cirhóze, zväčšeniu, stukovateniu, alebo jej úplnému zlyhaniu. Pri menej závažnom poškodení pečene môže výrazne pomôcť pečeňová diéta. Medzi najzásadnejšie vplyvy škodiace pečeni patrí:

• alkohol a fajčenie
• nadmerná spotreba liekov
• aromatické látky, farbivá a konzervačné látky
• potraviny s vysokým obsahom nezdravého tuku a soli

Účinný spôsob ako zlepšiť pečeňové testy je dodržiavať základy zdravej výživy, zdržať sa alebo výrazne znížiť konzumáciu alkoholu a obmedziť užívanie liekov (aj voľnopredajných, ako je napríklad Paralen). A ak sa k tomu pridá pečeňová diéta jedálniček, je vysoká šanca, že zdravie vašej pečene sa bude zlepšovať.

Chorá pečeň

Ak pečeň postihne choroba, mala by sa prísne dodržiavať pečeňová diéta. Medzi bežné ochorenia pečene patria:

• vírusové ochorenia – hepatitída (žltačka), infekčná mononukleóza (pri mononukleóze sa dodržiava špeciálna diéta)
• toxínmi podmienené poškodenie pečene – nadmerná konzumácia alkoholu, predávkovanie drogami, otrava
• steatóza – stukovatená pečeň
• cirhóza pečene – závažné poškodenie pečene, ktoré spôsobuje nezvratné zmeny v jej tkanive
• zväčšenie pečene
• zhubné a nezhubné nádory

Príznaky poškodenia pečene

Na ochorenie pečene môžu poukazovať rôzne príznaky, od miernych až po veľmi závažné. Medzi hlavné príznaky poškodenia pečene môžu patriť:

• bolesti hlavy
• únava
• tráviace ťažkosti, napr. nadúvanie alebo zvracanie
• bolesť brucha
• žltkasté očné bielka a koža
• zväčšenie pečene
• zmeny farby moču a stolice
• výkyvy nálad

Čo obnáša pečeňová diéta?

Pri zvýšených pečeňových testoch sa odporúča pečeňová diéta. Základom liečby ochorenia pečene je správna strava, ktorá však môže slúžiť aj ako redukčná diéta pre úplne zdravého človeka, nakoľko zo stravy vylučuje tučné potraviny. Diéta na pečeň je skvelý spôsob, ako uľaviť pečeni, najmä ak často konzumujete alkohol, lieky, cukry a nezdravé tuky.

Pečeňová diéta spočíva najmä vo vynechaní živočíšnych aj rastlinných tukov, nie však zdravých tukov. Nielen pri problémoch s pečeňou, ale napríklad aj pri žlčníkovej diéte sú potrebné podobné pravidlá. Jedlá by nemali byť príliš korenené, neodporúča sa ani vývar, cesnak alebo cibuľa. Odporúča sa jesť diétne jedlá pravidelne v menších porciách. Počas pečeňovej diéty je prísne zakázané piť alkohol.

Ako dlho dodržiavať pečeňovú diétu

Ak máte zvýšené pečeňové testy, diéta zvyčajne trvá niekoľko mesiacov až pol roka. Počas tohto obdobia by sa mala prísne dodržiavať, aby sa poškodená pečeň dostatočne zregenerovala. V závažnejších prípadoch to môže trvať niekoľko rokov alebo celý život. Našťastie však pečeňová diéta a strava nie sú príliš obmedzujúce a môžete si pri nich dopriať veľa chutných a zdravých potravín. Existuje množstvo receptov, alebo aj pečeňová diéta jedálniček, ktorými sa môžete pri pečeňovej diéte inšpirovať, pričom môžete vyskúšať aj diétu bohatú na zásadité potraviny.

Čo jesť pri pečeňovej diéte

Jedálnemu lístku pre zdravú pečeň by sa určite nemali vyhnúť čerstvé potraviny, potraviny bohaté na vlákninu, zdravé tuky a veľké množstvo zeleniny. Medzi najlepšie potraviny konzumovateľné pri pečeňovej diéte patria:

• domáce mäso a ryby (zdroj pre omega 3 mastné kyseliny)
• avokádo (dobrý zdroj zdravých tukov)
• zelenina, ktorá nenadúva (cuketa, sladké zemiaky, mrkva)
• ovocie
• kefírové mlieko, prípadne iné probiotické potraviny
• bylinky a korenie (bazalka, petržlen, pažitka, bobkový list, pestrec mariánsky, medvedí cesnak, kardamón, kmín, zázvor, rozmarín)
• v malom množstve aj rastlinné zdravé tuky a oleje (napr. olivový olej)

Čomu sa vyhnúť pri pečeňovej diéte

Medzi látkami spôsobujúcimi poškodenie pečene, prípadne nezdravé zväčšenie pečene, môžeme nájsť rôzne druhy toxínov; či už omamné látky, ktoré majú nepochybne spoločenský status toxínu, alebo aj potraviny, ktoré sú medzi ľuďmi akceptované, prípadne považované za celkom neškodné. Patri medzi ne nasledovné:

• údeniny
• vyprážané výrobky (rastlinného aj živočíšneho pôvodu)
• pečivo, biela múka a výrobky z nej
• nezdravé tuky a zoxidované oleje (vrátane nekvalitného olivového oleja)
• štipľavé korenie a bujóny
• sladkosti a konzervanty
• potraviny s vysokým obsahom soli
• alkoholické nápoje

Stukovatená pečeň – liečba, diéta a jedálny lístok

Steatóza alebo stukovatená pečeň vzniká hromadením nadbytočného tuku v pečeni, ktoré spôsobuje jej poškodenie. Najčastejšou príčinou je nadmerná konzumácia alkoholu. Na vine však môže byť aj cukrovka alebo obezita. Stukovatená pečeň diéta by sa mala v tomto prípade kombinovať aj s rozumne nastavenou redukčnou diétou. Táto choroba sa nemusí vždy prejavovať navonok a spôsobovať problémy, no môže však spôsobiť zápal a viesť k závažnejšiemu ochoreniu, cirhóze pečene.

Omega-3 mastné kyseliny môžu tiež znížiť množstvo tuku v pečeni. Pravidelné užívanie týchto látok sa spája so znížením zápalov pečene u ľudí trpiacich stukovatením. Diéta pre stukovatenú pečeň by preto mala ideálne zahŕňať morské ryby (losos, tuniak, makrela, sardinky), ktoré obsahujú aj vitamín D. Ak ich v strave nemáte dostatok, je dobré zvážiť kvalitné doplnky stravy s obsahom omega-3 mastných kyselín.

Cirhóza pečene – liečba, diéta a jedálny lístok

Cirhóza pečene, ľudovo nazývaná aj „tvrdnutie pečene“, je pomerne časté, ale závažné ochorenie. Výrazne skracuje život a v závažných prípadoch je potrebná aj transplantácia orgánu. Zvyčajne ju spôsobuje zápal pečene vrátane žltačky a predovšetkým pitie alkoholu.

Pečeňová diéta pri cirhóze pečene sa musí skutočne prísne dodržiavať. To znamená žiaden alkohol a žiadne mastné jedlá, ktorých je v slovenskej kuchyni bohužiaľ viac než dosť. Je to jediný spôsob boja proti tejto chorobe. Pečeňová diét recepty a pečeňová diéta jedálniček, môžu spočiatku vyzerať veľmi obmedzujúco, ale uvidíte, že keď si zvyknete variť trochu inak, bude sa vám to páčiť. Ak máte napríklad radi morské ryby, môžete vyskúšať nespočetné množstvo receptov.

Ak premýšľate, ako zlepšiť pečeňové testy, určite do svojho jedálnička zaraďte vitamíny A, D, E, K. Ľudia trpiaci cirhózou majú často problémy so stratou chuti do jedla, vracaním a s tým spojeným úbytkom hmotnosti. Pečeňová diéta pri cirhóze by mala byť nastavená tak, aby pacientovi poskytovala dostatok živín a kalórií.

Pečeňová diéta – jedálny lístok na týždeň

Tento týždenný jedálny lístok pečeňovej diéty slúži ako príklad toho, čo jesť pri pečeňovej diéte. Pečeňová diéta jedálniček by mal byť pestrý a bohatý najmä na ovocie a zeleninu. Vašej fantázii sa medze nekladú, ale dávajte si pozor na množstvo tuku, soli a cukru v jedle. Ak sa vám nedarí variť zdravé jedlá každý deň počas týždňa, môže vám pomôcť domáca krabičková diéta, pri ktorej si jedlá pripravíte vopred a počas týždňa ich len ohrievate, prípadne stačí zadaž do vášho prehliadaču heslo „pečeňová diéta recepty“. Ideálne sú na to jednoduché jedlá ako napr. tofu recepty.

Pondelok

• Raňajky: ovocný jogurt alebo tvaroh
• Desiata: čerstvý pomarančový džús
• Obed: tvarohové knedle s marhuľami
• Olovrant: strúhaná mrkva a jablko ochutené citrónovou šťavou
• Večera: kuskus s tofu (viď tofu recepty) s nadrobno nakrájanou zeleninou

Utorok

• Raňajky: biely jogurt a banán
• Desiata: ovocné pyré
• Obed: morčacie mäso s bielou ryžou
• Olovrant: avokádo s celozrnným plátkom
• Večera: tofu s pohánkou a zeleninovým šalátom

Streda

• Raňajky: ovocný tvaroh
• Desiata: celozrnný plátok a olivový olej
• Obed: prírodné bravčové medailónky s avokádom a dresingom z jogurtu
• Olovrant: mrkvový zeleninový šalát
• Večera: niekoľko druhov listového šalátu s červenou repou a kozím syrom, celozrnný toast

Štvrtok

• Raňajky: kozí syr a paprika
• Desiata: ovocie
• Obed: ryžové cestoviny s paradajkami, brokolicou, cuketou a kúskami morčacieho mäsa
• Olovrant: kefírové mlieko
• Večera: filety z tresky s varenou ryžou a paradajkovým šalátom

Piatok

• Raňajky: biely jogurt a ovocie
• Desiata: tvaroh s bylinkami
• Obed: dusené hovädzie mäso s mrkvou a ryžou
• Olovrant: banán
• Večera: rizoto s kuracím mäsom, mrkvou, hráškom a kukuricou posypané strúhaným syrom

Sobota

• Raňajky: kozí syr
• Desiata: celozrnný plátok s avokádom a olivovým olejom
• Obed: pstruh s varenými zemiakmi a listovým šalátom
• Olovrant: pomaranč
• Večera: morčacie mäso na zázvore s paradajkami a zeleninovým šalátom

Nedeľa

• Raňajky: kefírové mlieko
• Desiata: jogurt
• Obed: ryžové cestoviny s cuketovou omáčkou
• Olovrant: jablko
• Večera: morčacia rolka plnená paradajkami a paprikou pripravená v alobale

Pečeňová diéta – recepty

Viete, čo a ako variť pri pečeňovej diéte? Recepty pri nej môžu byť chutné aj bez nadbytku soli, nezdravého tuku a ostrého korenia. Tu je niekoľko tipov a odporúčaní, na čo treba myslieť pri príprave jedál pri pečeňovej diéte.

1

Kuracie mäso na zázvore so zeleninovým šalátom

Tento pokrm vás určite presvedčí, že recepty na pečeňovú diétu rozhodne nemusia byť nudné a bez chuti, pretože jedlá nesmú byť silne korenené. Bylinky všetko krásne ochutia a zázvor dodá celému pokrmu šmrnc.

Ingrediencie:

• približne 350 g kuracích prsných rezňov
• čerstvý zázvor
• mletá sladká paprika
• petržlenová vňať
• šafran
• štipka soli – naozaj len štipka!
• čerstvá zelenina do šalátu podľa chuti

Postup:

Kuracie prsia mierne osoľte a potrite zmesou petržlenovej vňate, šafranu a strúhaného zázvoru. Vložte do teflónovej panvice bez oleja. Medzitým si pripravte zeleninový šalát ako prílohu. Môžete ho ochutiť olivovým olejom a chutným kozím syrom.

2

Tabouleh s bulgurom

Tabouleh je šalát pochádzajúci z Libanonu. Môže sa použiť ako príloha alebo ľahký obed či zdravá večera, najmä v lete. Čerstvé bylinky a osviežujúca citrónová šťava mu dodávajú skvelú chuť a vôňu. Okrem toho obsahuje len malé množstvo tuku vo forme olivového oleja, takže je jedným z vhodných receptov pri diétach so stukovatenou pečeňou.

Ingrediencie:

• 1 šálka zeleninového vývaru
• 1/2 šálky bulguru
• 1 paprika
• 2 paradajky
• 1 čajová lyžička olivového oleja
• čerstvá petržlenová vňať, mäta a koriander
• citrónová (alebo limetková) šťava

Postup:

V hrnci priveďte zeleninový vývar do bodu varu a pridajte bulgur. Bulgur prikryte pokrievkou a nechajte 15-20 minút nasiaknuť tekutinou. Medzitým nakrájajte zeleninu, bylinky a zmiešajte ich s olejom a citrónovou šťavou. Prebytočnú tekutinu z hrnca sceďte a bulgur prepláchnite. Pridáme bulgur k zelenine a premiešajte. Podávajte vychladené.

3

Kurkumový nápoj

Tento zlatistý nápoj vás v zime nielen zahreje, ale je aj zdraviu prospešný. Kurkuma obsahuje látky s protizápalovými vlastnosťami. Pravidelná konzumácia tohto exoticky voňajúceho korenia pomáha chrániť pečeň pred poškodením a regenerovať ju. Kurkumu môžete použiť aj na spestrenie iných receptov pečeňovej diéty, hodí sa k mäsu a zelenine.

Ingrediencie:

• 1 šálka rastlinného mlieka
• 1 polievková lyžica kurkumy
• 1 polievková lyžica sladidla – javorový sirup, med
• 1 čajová lyžička zázvoru
• 1 čajová lyžička škorice
• štipka korenia

Postup:

Príprava tohto nápoja je naozaj rýchla a jednoduchá. Stačí zmiešať všetky prísady a niekoľko minút povariť v hrnci.

4

Avokádový toast so špenátom a vareným vajcom

Tento recept je vhodný ako pečeňová diéta raňajky, pretože kombinuje zdravé tuky z avokáda, ktoré sú prospešné pre pečeň, so zeleninou a vareným vajcom, ktoré dodávajú potrebné živiny. Avokádo obsahuje mononenasýtené tuky a vlákninu, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zlepšuje trávenie. Špenát je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré prispievajú k ochrane pečene. Varené vajce je výborným zdrojom kvalitných bielkovín.

Ingrediencie: 

• 1 avokádo
• 2 plátky celozrnného chleba
• čerstvý špenát
• 2 varené vajcia
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Avokádo zbavte jadra a pretlačte ho vidličkou v miske. Osolte a okoreňte podľa chuti. Na každý plátok chleba natriaďte avokádovú pastu. Na avokádo položte čerstvý špenát. Na vrch pridajte dve varené vajcia nakrájané na plátky. Posypte ľahko soľou a korením, ak preferujete. Podávajte ešte teplé a vychutnajte si výživnú raňajku, ktorá prospeje vašej pečeni.

5

Krémová zeleninová polievka s kuracím mäsom

Ďalší zaujímavý pečeňová diéta recept je krémová zeleninová polievka s kuracím mäsom. Táto polievka je ľahko stráviteľná, obsahuje výživné zeleninu a chudé kuracie mäso, ktoré poskytujú dostatok dôležitých živín pre zdravie pečene.

Krémová zeleninová polievka s kuracím mäsom je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré podporujú správne fungovanie pečene a zároveň posilňujú imunitný systém. Kuracie mäso je zdrojom kvalitných bielkovín s nízkym obsahom tuku, ktoré pomáhajú pri obnove pečeňových buniek. Zelenina, ako brokolica, mrkva a karfiol, prispievajú vlákninou a antioxidantami, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály a redukujú záťaž na pečeň.

Ingrediencie: 

• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na malé kúsky
• 2 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• ½ hlávky brokolice, nakrájanej na malé rôzne kúsky
• ½ hlávky karfiolu, nakrájaného na malé rôzne kúsky
• 500 ml kuracieho vývaru (alebo zeleninového vývaru)
• 200 g kuracieho mäsa, uvoľneného z kostí a nakrájaného na malé kúsky
• 200 ml nízkotučného mlieka alebo kokosového mlieka
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen alebo kôpor)

Postup:

Na panvici na strednom ohni zahrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nebudú sklovité. Pridajte nakrájané mrkvy a zemiaky, a orestujte ich asi 5 minút, kým nezmäknú. Pridajte nakrájanú brokolicu a karfiol a orestujte ich ďalších 3-4 minúty. Zalejte zeleninu kuracím vývarom (alebo zeleninovým vývarom) a nechajte variť, kým zelenina nebude mäkká. Potom polievku rozmixujte do hladka pomocou mixéra. Pridajte nakrájané kuracie mäso a mlieko (alebo kokosové mlieko) a nechajte polievku prevrieť. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na záver polievku ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte teplú.

Krabičková diéta pre pečeň

Domáca krabičková diéta vám uľahčí poctivé dodržiavanie jedálneho lístka pri pečeňovej diéte. Jedlá budete mať naplánované a pripravené vopred a nestane sa, že by ste nemali po ruke tie správne potraviny. Ušetríte tiež veľa času pri príprave jedál a budete mať taktiež úplnú kontrolu nad tým, čo vaše jedlá obsahujú. Navyše sa s krabičkovou diétou naučíte jesť pravidelne v menších porciách, ako to odporúča pečeňová diéta.

Ak nemáte čas pripravovať si doma vlastné jedlá, objednajte si pečeňovú diétu v škatuľkách od profesionálov. Väčšina spoločností dnes ponúka široký sortiment, z ktorého si môžu vybrať aj ľudia, ktorí dodržiavajú špeciálne diéty.

The post Pečeňová diéta – recepty a jedálniček appeared first on Pestrý Jedálniček.

Pri bezzvyškovej diéte sa obvykle odporúča konzumovať ľahko stráviteľné potraviny, ako sú šetrné druhy bielkovín (napríklad hydrolizované bielkoviny), varená zelenina, jemné obilniny, dobre uvarené ovocie a obmedzený príjem tukov. Cieľom je minimalizovať potravinové zvyšky a ťažko stráviteľné vlákna, ktoré by mohli spôsobiť nepohodlie a podnecovať zápalové reakcie v črevách.

Je však dôležité mať na pamäti, že každý jedinec je jedinečný a čo funguje pre jednu osobu, nemusí byť vhodné pre druhú. Preto je dôležité konzultovať s odborníkom na výživu alebo lekárom, ktorý vám môže poskytnúť presné usmernenia a odporučiť prispôsobený plán stravovania.

Čo je bezzvyšková diéta?

Bezzvyšková diéta je zameraná na dôkladnú očistu hrubého čreva. Lekári ju odporúčajú najmä pacientom, ktorí trpia ochorením čriev ako napríklad zápalom hrubého čreva, nepriechodnosťou čriev, častou hnačkou alebo Crohnovou chorobou. Počas diéty sa konzumujú výhradne ľahko stráviteľné potraviny, ktoré sa v črevách neusadia, ani nenadúvajú a nespôsobia ťažkosti s trávením. Šetriaca diéta je tiež vhodná ako diéta pred kolonoskopiou.

Aj keď je diéta odporúčaná najmä chorým, môže slúžiť aj ako čistiaca diéta pre dôkladnú očistu čriev. 

Pravidlá bezzvyškovej diéty

Prísne dodržiavanie pravidiel bezzvyškovej diéty je dôležité najmä v období akútnych ťažkostí. Ak sa ale momentálne nachádzate v lepšom období, nemusíte byť až taký prísny. Tu je zopár pravidiel ktoré sa pri bezzvyškovej diéte odporúčajú:

1. Jedlo upravujte varením, dusením alebo pečením bez oleja.
2. Potraviny varte do mäkka (môžete ich aj rozmixovať, aby boli ľahko stráviteľné).
3. Jedzte menšie porcie každé 2 až 3 hodiny.
4. Vyhýbajte sa umelým sladidlám.
5. Nekonzumujte polotovary a konzervované jedlá.
6. Nejedzte stravu s vysokým obsahom vlákniny.
7. Nepite priveľmi studené nápoje.

Nevhodné potraviny

• tučné mäso a ryby
• údeniny
• tučné mlieko a mliečne výrobky
• ochutené jogurty
• čerstvé pečivo
• celozrnné výrobky
• strukoviny
• surová zelenina
• surové ovocie so šupkou, semienkami a kôstkami
• huby
• orechy, mak, kokos
• kysnutá knedľa
• cesnak, čierne korenie, pálivé korenia
• slané pochutiny
• kečup, horčica
• kakao
• káva
• perlivé minerálky
• alkohol

Vhodné potraviny

• chudé mäso (kuracie, teľacie, morčacie, hovädzie, králik, jahňacina)
• ryby s nízkym obsahom tuku
• varená šunka
• diétne párky
• rastlinné tuky
• kyslomliečne výrobky
• vajcia
• zemiaky
• cestoviny
• ryža
• krúpy
• deň staré pečivo, sucháre, vianočka
• varená zelenina, alebo dusená zelenina
• paradajkový pretlak
• banány, strúhané jablko, marhule, broskyňový kompót, pyré, džem
• med
• múka
• rasca, majoránka, bobkový list, škorica, sladká paprika
• ocot
• čaj
• neperlivé minerálky
• riedené ovocné šťavy

Bezzvyšková diéta jedálniček

Aj napriek tomu že má bezzvyšková diéta množstvo pravidiel a je zameraná na ľahko stráviteľné jedlá môže byť veľmi zaujímavá a chutná. Inšpirujte sa 3-dňovým diétnym jedálničkom, ktorý obsahuje bezzvyšková diéta recepty.

1. deň

Raňajky: omeleta s údeným lososom

Desiata: broskyňový kompót

Obed: zapečené zemiaky so šunkou a syrom

Olovrant: strúhané jablko

Večera: kurací vývar s koreňovou zeleninou

2. deň

Raňajky: vianočka s maslom ghee a marhuľovým džemom

Desiata: kefír alebo acidofilné mlieko

Obed: zemiakový prívarok na kyslo

Olovrant: sucháre s tvarohovou nátierkou

Večera: paradajková polievka so syrom

3. deň

Raňajky: tousty so šunkou a syrom

Desiata: kefírové smoothie s banánom

Obed: tagliattele s lososom

Olovrant: banán

Večera: krémová cuketová polievka

Bezzvyšková diéta recepty

Jednoduché recepty na hlavné jedlá pri bezzvyškovej diéte. Tieto recepty sú vhodné aj ako diéta pred kolonoskopiou. A ak vás trápi Crohnova choroba recepty uvedené nižšie vám pomôžu vylepšiť váš zdravotný stav. Recepty sú samozrejme vhodné aj ako šetriaca diéta na črevá, ak chcete odľahčit zaťažené trávenie.

1

Zapečené zemiaky so šunkou a syrom

Tento recept spĺňa požiadavky, ktoré kladie šetriaca diéta recepty, bezzvyšková diéta recepty, ale aj Crohnova choroba recepty. Je ľahký na trávenie a zemiaky navyše obsahujú pri zdravom trávení tak potrebnú vlákninu.

Ingrediencie:

• 200 g zemiakov
• 50 g dusenej šunky
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 vajce
• strúhaný syr

Postup:

Zemiaky uvarte a nakrájajte na kolieska. Šunku, cibuľu a mrkvu nakrájajte na malé kúsky. Do menšieho pekáča navrstvite zemiaky, šunku, cibuľu a mrkvu. Vajce rozšľahajte, osoľte a zalejte pripravené zemiaky. Na záver posypte strúhaným syrom a dajte zapiecť.

2

Zemiakový prívarok na kyslo

Málokto by asi povedal, že táto slovenská klasika spĺňa potreby bezzvyškovej, alebo šetriacej diéty. Zemiakový prívarok tiež patrí medzi ľahké a rýchle diétna večera recepty, ktoré nikdy neomrzia. Tento recept je navyše bezlaktózový.

Ingrediencie:

• 1 zemiak
• 1 bobkový list
• 2,5 dl bezlaktózovej kyslej smotany
• 1 pl hladkej múky
• štipka soli
• citrónová šťava

Postup:

Zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Uvarte v malom množstve vody s bobkovým listom do mäkka. Pomocou tyčového mixéra zmiešajte v miske smotanu, mlieko a múku. Keď je zemiak uvarený prilejte k nemu vymixovanú zmes a za stáleho miešania nechajte zovrieť. Osoľte a ochuťte citrónovou šťavou. Môžete podávať samostatne alebo doplniť duseným mäsom či volským okom.

3

Tagliatelle s lososom

Tagliatelle s lososom patrí medzi šetriaca diéta recepty a navyše je aj bezlaktózový. V tomto recepte je použité maslo ghee, ktoré jednoducho kúpite online na e-shope Grizly.sk. Môžete ho ale tiež nahradiť obyčajným maslom.

Ingrediencie:

• 200 g taliatelle
• 150 g lososa
• 2 vaječné žĺtka
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• ¾ dl bezlaktózovej sladkej smotany
• ½ lyžička soli
• ½ lyžička cukru
•  1 lyžica masla ghee
• štipka kôpru

Postup:

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. V hrnci zmiešajte vaječné žĺtka, citrónovú šťavu, smotanu, soľ, cukor a na miernom ohni varte za stáleho miešania až do zhustnutia. Na záver ešte vmiešajte maslo. Lososa nakrájajte na malé kocky a opečte na suchej panvici. Uvarené cestoviny nakoniec zmiešajte s lososom a na tanieri polejte omáčkou.

4

Pečené jablká so škoricou a orechmi

Tento recept na pečené jablká so škoricou a orechmi je vhodný pre bezzvyškovú diétu z niekoľkých dôvodov.

Po prvé, jablká sú ľahko stráviteľné ovocie a sú často dobre tolerované aj u ľudí s tráviacimi problémami. Obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály, čo je výhodné pre celkové zdravie.

Po druhé, škorica je korenie, ktoré prirodzene prispieva k zlepšeniu trávenia. Má protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri udržiavaní zdravej črevnej flóry.

Po tretie, orechy sú bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály. Obsahujú aj vlákninu, ktorá pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a regulovať trávenie.

Ingrediencie: 

• 4 jablká (napr. odroda Granny Smith)
• 2 lyžice nasekaných orechov
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžica medu (voliteľné)
• citrónová šťava (z polovice citróna)

Postup:

Predhrejte rúru na 180 °C. Jablká umyte, zbavte jadierok a ich stred vydlabte tak, aby ste vytvorili jamku pre náplň. V miske zmiešajte nasekané orechy, škoricu a med (ak ho používate). Môžete pridať aj citrónovú šťavu pre sviežejší zážitok. Naplňte vydlabané jamky v jablkách zmesou orechov a škorice. Položte jablká na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich v rúre približne 20-25 minút, alebo kým sa jablká nezmäknú a nezískajú zlatohnedú farbu. Nechajte jablká trochu vychladnúť a podávajte ich teplé ako dezert.

5

Krémová zemiaková polievka s mrkvou

Zemiaková polievka s mrkvou je skvelou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú bezzvyškovú diétu alebo majú citlivý tráviaci systém. Táto polievka kombinuje výživné zemiaky a zdravú mrkvu, aby vytvorila lahodnú a zdravú kombináciu. Zemiaky sú ľahko stráviteľné a poskytujú dôležité živiny, ako sú vitamíny a vláknina. Mrkva pridáva do polievky množstvo vlákniny a vitamínu A. Výsledkom je hladká a krémová polievka, ktorá je chutná a zároveň šetrná k tráveniu. Je ideálnou voľbou pre lahodný a výživný občerstvujúci obed alebo večeru. Okrem tohto receptu existuje mnoho sýtych polievok, ktoré takisto spĺňajú podmienky šetriacej diéty. 

Ingrediencie: 

• 3 veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 2 stredne veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na kolesá
• 1 cibuľu, nakrájanú
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 šálky zeleninového vývaru
• ½ šálky smotany na varenie (voliteľné)
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej 

Postup:

V hrnci zohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista. Pridajte zemiaky a mrkvu do hrnca a orestujte ich krátko spolu s cibuľou a cesnakom. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť, kým sa zemiaky a mrkva nezmäknú. Použite mixér alebo mixovací prístroj na vytvorenie hladkej polievky. Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie (ak ju používate). Pomaly zohrejte polievku, ale nedovoľte jej vrieť. Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Podávajte horúcu polievku a môžete ju ozdobiť čerstvou bylinkou, ako napríklad petržlenom.

Bezzvyšková strava môže podstatne vylepšiť kvalitu vášho trávenia a úmerne s tým aj kvalitu vášho života. Či už trpíte chorobami, ako je napríklad Crohnova choroba, alebo chcete z rôznych dôvodov odľahčiť svoje trávenie – šetriaca diéta na črevá vám v tom zaručene pomôže.

The post Bezzvyšková diéta jedálniček appeared first on Pestrý Jedálniček.

Táto diéta kladie dôraz na konzumáciu čerstvých, prírodných a neupravených potravín, ako sú ovocie, zelenina, obilniny, strukoviny a orechy. Vysoký obsah vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov v týchto potravinách môže prispieť k zlepšeniu trávenia, imunitného systému a celkového zdravia. Mačingová recepty tiež spĺňajú zásady vegánskej a vegetariánskej stravy. Mnohé vegetariánske recepty môžu byť súčasťou Mačingovej diéty. 

Jednou z výhod Mačingovej diéty je minimalizácia príjmu prírodného cukru a jednoduchých sacharidov, čo môže byť výhodné pre reguláciu hladiny cukru v krvi a udržiavanie zdravej váhy. Táto diéta tiež podporuje sezónne a lokálne potraviny, čo môže mať pozitívny vplyv na životné prostredie a miestnych poľnohospodárov. Okrem toho, Mačingová diéta zdôrazňuje pravidelný príjem vody a hydratáciu, čo je dôležité pre zdravie pokožky, vlasov, nechtov a celkovú hydratáciu organizmu. Pravidelná fyzická aktivita a pohyb sú ďalším aspektom tejto diéty, ktoré môžu prispieť k zlepšeniu fyzickej kondície a celkového pocitu energie. Mačingová diéta sa stala populárnou medzi tými, ktorí hľadajú zdravý a vyvážený prístup k stravovaniu. Jej dôraz na rastlinnú stravu, konzumáciu neupravených potravín, minimalizáciu cukru a podporu pitného režimu a fyzickej aktivity ju robí atraktívnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia udržať si zdravý životný štýl. 

Antónia Mačingová je slovenská nutričná poradkyňa, influencerka a autorka kníh, ktorá získala popularitu svojím prístupom k zdravému stravovaniu a životnému štýlu. Svojou Mačingovou diétou, ktorá zdôrazňuje rastlinnú stravu a konzumáciu neupravených potravín, sa stala ikonou pre tých, ktorí hľadajú zdravý a vyvážený spôsob stravovania. Jej odborné znalosti, inšpiratívne príspevky na sociálnych sieťach a populárne knihy ju urobili známou postavou v oblasti zdravia a výživy na Slovensku.

Benefity Mačingovej diéty

• rýchly pokles telesnej hmotnosti s rovnomerným úbytkom tuku na celej postave
• pokles hladiny cukru v krvi
• zníženie hladiny cholesterolu
• úprava krvného tlaku
• výrazný ústup prejavov kožných chorôb (vrátane celulitídy)
• zlepšenie stavu pleti, vlasov a nechtov
• zmierňujú sa prejavy Crohnovej choroby, celiakie a ulceróznej kolitídy (pacienti prestávajú trpieť anémiou)
• zlepšenie funkcie štítnej žľazy
• zlepšenie psychickej pohody

Knihy Antónie Mačingovej

Vo svojej prvej knihe, bestselleri, ktorý sa volá Schudnite raz, ale navždy 1, predstavuje Antónia Mačingová čitateľom harmonizačný 28 denný program, ktorý je v podobe detoxu odrazovým mostíkom k trvalej premene. Mačingová 28 denná výzva sa zameriava na podporu rastlinnej stravy, konzumáciu neupravených potravín a zlepšenie celkového fyzického a psychického zdravia. Obsahuje rôznorodé jedlá, zdravé recepty, cvičebné plány a tipy na zvládanie stresu a emocionálneho stravovania.

Kniha Schudnite raz, ale navždy 2 (Harmónia zdravia, krásy a vitality) bližšie vysvetlí princípy stravovacie návyky autorky .

Schudnite raz, ale navždy 3 (Prestaňme diétovať- naučme sa jesť) má za úlohu ukázať cestu z nekonečného kruhu neúspešných diét.

Hlavným cieľom a posolstvom kníh je obnovenie funkcií organizmu a orgánov, ktoré po úspešnej detoxikácií opäť fungujú tak, ako majú. Detoxikácia tela je tiež dôležitá pre správne vstrebávanie a využitie všetkých prijatých živín. Pozitívnym vedľajším benefitom diéty podľa Mačingovej je naviac zníženie telesnej hmotnosti.

Mačingová diéta – 5 pravidiel

• jedálniček je pevne stanovený a musí sa striktne dodržiavať
• dôsledné dodržiavanie pitného režimu
• vynechať kofeín a alkohol
• základom sú 3 jedlá denne
• povolené menšie porcie jedla na desiatu z odporúčaných potravín

Odporúčaný zoznam potravín

• červená repa
• brokolica
• mrkva
• zelené fazuľky
• hrach
• zeler
• cibuľa
• cesnak
• cuketa
• hrozienka
• jablká
• orechy
• pestrec mariánsky
• kurkuma
• olivový olej
• med
• vajcia
• kuracie mäso

Výhody Mačingovej diéty

+ vyskúšaná diéta s úbytkom váhy

+ prečistenie organizmu

+ zmena stravovania a prijatie zdravého životného štýlu

+ trvalá zmena jedálnička po mesiaci detoxu

+ bez hladovania

+ bez váženia jedla

 Nevýhody Mačingovej diéty

– len tri jedlá denne

– nutnosť dodržiavania jedálnička aj po skončení detoxu

– jedálniček postavený na základných potravinách

– potraviny sa nemôžu zamieňať

– potraviny vám nemusia chutiť

– alergici ani vegetariáni nemôžu túto diétu podstúpiť

Výsledky Mačingovej diéty

Výsledky poklesov hmotnosti pri Mačingovej diéte sú veľmi individuálne. U niekoho sa prejavia hneď, u iných je nutná dlhšia doba. Zmena záleží od množstva látok spracúvajúcich tuk a hospodáriacich s vodou v organizme, ktorá v tele chýba kvôli zlým stravovacím návykom a predchádzajúcim diétam. Snáď netreba zdôrazňovať, že návrat k pôvodným stravovacím návykom, vám skôr či neskôr prinesie ten istý problém, ktorý ste chceli vyriešiť.

Vydržte a predovšetkým nezabúdajte na pitný režim, ktorý je dôležitý rovnako ako strava.

A čo na to odborníci?

Mačingová 28 denný program od Mačingovej sa s uznaním zo strany odborníkov nestretol. Chýbajú v ňom živiny (napr. bielkoviny) v prvom týždni. Odborníci odporúčajú vyváženú stravu v pravidelných porciách. Taktiež vravia, že po diéte od Mačingovej môže prísť jojo efekt.

Recepty podľa Mačingovej

Mačingovej recepty sú charakteristické zameraním na zdravé a vyvážené stravovanie. V jej receptoch sa často používajú prírodné a neupravené suroviny, ako sú rôznorodé druhy zeleniny, ovocia, celozrnné obilniny, orechy, semienka a rastlinné bielkoviny. Sú to recepty, ktoré kombinujú chutné jedlá s výživovou hodnotou, čo ich robí atraktívnymi pre tých, ktorí sa chcú starať o svoje zdravie a životný štýl.

Niektoré Mačingová recepty si vyžadujú trochu špeciálnejšie suroviny. Kúpite ich ale jednoducho v obchodoch so zdravou výživou, alebo v e-shopoch, ako je napríklad Grizly.sk .

1

Mrkvový perkelt

V jedálničku Mačingovej sa mrkvový perkelt vyskytuje pomerne často. Ide o jednoduchý pokrm, ktorý pripravíte behom pár minút.

Ingrediencie:

• mrkva a cibuľa
• čierne korenie
• rasca (prípadne koriander či kurkuma)
• mletý rozmarín
• sójová omáčku
• olivový olej

Postup:

Očistenú a na kúsky nakrájanú mrkvu osmažte na olivovom oleji spolu s nasekanou cibuľou. Dochuťte korením podľa chuti a sójovou omáčkou. Zalejte vodou a dusíme, kým mrkva nezmäkne. Podávajte ešte teplé.

2

Boršč podľa Mačingovej diéty

Ako odmerku pri tomto recepte použijeme misku na zaváraniny. Tento recept patrí medzi vegánske Mačingová diéta recepty a vychutnať si ho môžete, aj keď túto diétu nedodržiavate. Jedná sa o odľahčenejšiu verziu klasického boršču.

Ingrediencie:

• 1 misku mrkvy
• 1 misku zeleru
• 1 misku petržlenu
• 1 miska kalerábu
• 1 miska zelenej papriky
• 3 misky  červenej repy
• soľ
• čierne korenie
• nové korenie
• mletú papriku
• 3 bobkové listy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• paradajkový pretlak
• olivový olej

Postup:

Na oleji osmažte všetky druhy koreňovej zeleniny, po chvíli pridajte korenie, nakrájanú papriku a prilejte 0,5 l vody. Varte do zmäknutia. Nakoniec pridajte nakrájanú a zvlásť uvarenú repu. Pridajte cesnak a osmaženú cibuľu, pretlak a prevarte. Všetko spolu dobre premiešajte.

TIP: Ak ste fanúšikmi tradičnej slovenskej kuchyne, ale nechcete svoje trávenie zaťažovať mäsom, vyskúšajte tradičné slovenské recepty vo vegánskej verzii. 

3

Cviklový šalát Mačingová

Tento cviklový šalát Mačingová je jednoduchý, zdravý a plný chutí. Cvikle, mrkva a jabko sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, zatiaľ čo hrozienka a orechy pridávajú príjemnú sladkosť a krémovosť. Zálievka s jablčným octom a olivovým olejom dodáva šalátu osviežujúcu chuť. Tento šalát je ideálny ako príspevok k jedlu alebo ako samostatný jedálenský zážitok, ktorý zohľadňuje zásady zdravého stravovania Mačingovej diéty.

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké cvikle
• 1 stredne veľká mrkva
• 1 stredne veľké jablko
• ¼ šálky hrozienok
• ¼ šálky nesolených orechov (napr. vlašské orechy)
• 2 lyžice jablčného octu
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• ½ lyžičky medu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Cvikle, mrkvu a jabko ošúpte a nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Dajte do veľkej misky. Pridajte hrozienka a orechy do misky s nastrúhanými surovinami. V malej miske zmiešajte jablčný ocot, olivový olej, med, soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili zálievku. Zálievku nalejte cez suroviny v miske a jemne premiešajte, aby sa všetko dobre obalilo zálievkou. Nechajte šalát odpočinúť aspoň 10 minút, aby sa chute prepojili. Podávajte ako osviežujúci príspevok k jedlu alebo ako samostatný šalát. Môžete ho zdobiť ďalšími orechmi alebo čerstvým petržlenom podľa chuti.

Na záver je Mačingová diéta zaujímavou voľbou pre tých, ktorí sa zaujímajú o zdravé stravovanie s dôrazom na čerstvé, neprebaľované suroviny a zmenu jedálnička. Mačingovej filozofia zdôrazňuje jednoduchosť, prírodnosť a vyvážený prístup k stravovaniu, čo môže byť príťažlivé pre mnohých ľudí. S rôznorodými receptami, cvičebnými programami a filozofiou zdravej výživy, je Mačingová diéta získava čoraz viac obdivovateľov. Ak sa chcete stať súčasťou tohto trendy životného štýlu, môžete vyskúšať Mačingovu diétu a objaviť výhody, ktoré môže priniesť pre vaše zdravie a pohodu.

The post Ako funguje Mačingová diéta appeared first on Pestrý Jedálniček.

Čo je Herbalife?

Herbalife Nutrition je spoločnosť, ktorá predáva výživové doplnky vo viac ako 90 krajinách sveta. Úplný zoznam všetkých produktov Herbalife nájdete na webovej stránke Herbalife.com. Doplnky sú rozdelené do niekoľkých kategórií, ako sú regulácia hmotnosti, raňajky, výživa pre športovcov, výživové doplnky a osobná starostlivosť.

Herbalife ponúka produkty pre všetkých, ktorí chcú regulovať svoju hmotnosť, sledovať kalorické tabuľky, mať viac energie a podporiť optimálne fungovanie organizmu. Keďže sú Herbalife produkty zamerané na výživu a zdravie, naša recenzia spoločnosti Herbalife sa zameriava predovšetkým na dva najpopulárnejšie produkty na chudnutie – koktejl Herbalife Formula 1 a čaj na chudnutie Herbalife Thermojetics.

Kde kúpiť Herbalife produkty?

Na úvod je potrebné spomenúť, že spoločnosť Herbalife Nutrition využíva na predaj svojich produktov viacúrovňový marketing alebo sieťový marketing. Funguje to tak, že distribútori predávajú produkty ľuďom, ktorých poznajú, alebo úplne cudzím ľuďom, z čoho dostávajú províziu z predaja. Spoločnosť Herbalife teda nemá vlastné kamenné predajne ani e-shop a jej výrobky je možné zakúpiť len od certifikovaných distribútorov. Svojho distribútora je možné nájsť a kontaktovať priamo prostredníctvom webovej stránky Herbalife.com.

Taktiež je možné aj stať sa predajcom spoločnosti Herbalife a založiť si vlastnú firmu. Ak chcete začať, musíte sa zaregistrovať na stránke myHerbalife.com. Následne si objednáte členský balíček, v ktorom vám spoločnosť poskytne potrebné materiály a všetky potrebné informácie vrátane školení o výžive.

Herbalife chudnutie – funguje to?

Hlavné využitie produktov Herbalife je pri chudnutí. Princíp redukčnej diéty spočíva v tom, že bežné jedlá nahradíte koktejlmi Herbalife, čím znížite svoj denný príjem kalórií. Účinnosť chudnutia je možné zvýšiť ďalšími doplnkami stravy, ktoré pomáhajú zrýchliť metabolizmus, ako je napríklad čaj Herbalife Thermojetics.

A čo účinnosť týchto produktov? Vedecké štúdie naznačujú, že diéty, ktoré zahŕňajú nahradenie jedál špeciálnymi kokteilmi, sú všeobecne účinnejšie pri krátkodobom chudnutí ako tradičné diéty založené na kalorickom deficite. Len jedna štúdia sa však zamerala konkrétne na koktejly Herbalife. Zistilo sa, že keď ľudia konzumovali Herbalife produkty namiesto dvoch jedál denne, schudli za 12 týždňov v priemere 5 kg. Na dlhodobé zníženie a udržanie hmotnosti je však stále potrebná celková úprava stravy a životného štýlu. Pri bežnom jedálničku je samozrejme vždy vhodný pohyb, alebo nízkosacharidová strava, či ketónová diéta.

Chudnutie s Herbalife v praxi

A ako vyzerá redukčná diéta založená na kokteiloch Herbalife v praxi? Je to jednoduché – stačí nahradiť dve bežné jedlá denne koktejlom Herbalife. Okrem toho neexistujú žiadne prísne pravidlá alebo obmedzenia, ktoré by sa mali dodržiavať pri diéte. Pre väčší účinok sa však odporúča dodržiavať tieto všeobecné tipy:

• Dbajte na dostatok ovocia, zeleniny a kvalitných bielkovín v strave.
• Dostatočne pite.
• Jedzte pravidelne menšie porcie.
• Obmedzte konzumáciu tukov a cukrov; ideálne nízkosacharidovou , alebo ketónovou diétou.
• Úplne vynechajte studené nápoje, sladké nápoje a alkohol.
• Zahrňte pravidelné cvičenie.

A ako dlho užívať kokteily? Na rozdiel od iných diét neexistuje žiadne obmedzenie, ako dlho môžete tento spôsob stravovania dodržiavať. Záleží teda na každom jednotlivcovi, ako dlho sa rozhodne túto diétu praktizovať.

Recenzie a skúsenosti s Herbalife

Recenzie Herbalife a skúsenosti spokojných zákazníkov na internete naznačujú, že koktejly skutočne pomáhajú pri znižovaní hmotnosti. Otázkou však je, či je úbytok hmotnosti skutočne spôsobený kokteilmi a čajmi, alebo je skôr výsledkom celkovej úpravy stravy a životného štýlu zákazníkov.

Prevažná väčšina používateľov si v recenziách Herbalife pochvaľuje najmä vynikajúcu chuť výrobkov. Existuje však aj niekoľko prípadov, keď sa po konzumácii týchto výrobkov vyskytli negatívne vedľajšie účinky, najčastejšie nevoľnosť. V negatívnych recenziách sa často spomína aj cena produktov Herbalife.

Najobľúbenejšie Herbalife produkty

Z produktov Herbalife majú ľudia najlepšie skúsenosti s kokteilom a čajom na chudnutie. Oba výrobky sa vyznačujú kvalitným zložením, dobrými výživovými hodnotami a predovšetkým účinnosťou. Podľa cenníka spoločnosti Herbalife však ceny za tieto produkty bezprostredne zodpovedajú ich kvalite a zloženiu. Výsledok ich užívania by teda nemal zákazníkov odradiť od kúpy.

Herbalife Formula 1

Herbalife Formula 1, skrátene F1, má vynikajúce výživové hodnoty. Obsahuje vyvážený pomer živín ako sú kvalitné bielkoviny, vlákninu, minerály a vitamíny. Vysoký obsah bielkovín podporuje udržiavanie a budovanie svalovej hmoty. Vďaka tomu je ideálny napríklad pre proteínovú diétu. Obsahuje celkovo 21 vitamínov a minerálov a je skvelým zdrojom antioxidantov. Výhodou je, že kokteil neobsahuje mlieko ani lepok, takže je vhodný aj pre alergikov, intolerantných ľudí a vegánov.

Koktejl je k dispozícii v niekoľkých príchutiach: vanilka, banán, jemná čokoláda, café latte, cookies, mäta a čokoláda, lesné ovocie, jahoda + malina, jablko s korením a malina + biela čokoláda.

Hlavné zložky

Hlavno zložkou nápoja je izolát sójových bielkovín. Sója a jej vplyv na ľudské zdravie je často diskutovanou témou medzi ľuďmi, ktorí sa venujú zdravej výžive. Podľa niektorých výskumov sójové bielkoviny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a tiež znižujú riziko srdcových ochorení. Z tohto dôvodu sa odporúča aj pri cholesterolových diétach.

Ďalšou zložkou je fruktóza. Ide o ovocný cukor, ktorý sa nachádza nielen v ovocí, ale aj v zelenine a mede. Pri bežnej konzumácii týchto potravín nie je zdraviu škodlivý, ale vo väčšom množstve má negatívne účinky. Jedna porcia smoothie obsahuje 9 g pridaných cukrov, väčšinou fruktózy, ale denne by sme nemali skonzumovať viac ako 25 g pridaných cukrov.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu (2 polievkové lyžice/25 gramov) obsahuje Herbalife Formula 1:

• 90 kcal
• 1 g tuku
• 13 g sacharidov, z toho 9 g cukru
• 3 g vlákniny
• 9 g bielkovín

Ako koktejl pripraviť

Zmiešajte dve polievkové lyžice (25 g) prášku s 250 ml vody alebo mlieka. Môžete použiť kravské aj rastlinné mlieko. Skvelú chuť má napríklad sójové, ovsené alebo mandľové mlieko.

Tip: Do kokteilu môžete pridať aj ovocie, ktoré dodá ešte viac vlákniny a vitamínov. Alebo ho môžete namiesto mlieka zmiešať s jogurtom.

Výhody a nevýhody

Používatelia Herbalife Formula 1, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti v recenziách, najčastejšie uvádzajú nasledujúce výhody a nevýhody.

Herbalife čaj na chudnutie

Čaj Herbalife Thermojetics je instantný bylinný nápoj, ktorý dodáva energiu, znižuje pocit hladu, podporuje metabolizmus, a tým pomáha pri chudnutí. Medzi ďalšie pozitívne účinky patrí zníženie hladiny cholesterolu, posilnenie imunity, prevencia infarktu a mŕtvice a liečba kŕčových žíl. Rovnako ako kokteil Herbalife F1 je k dispozícii vo viacerých príchutiach: citrón, broskyňa a pravý čaj.

Základom nápoja sú výťažky z čierneho a zeleného čaju. Obsahuje aj výťažky z ibišteka a kardamónu. Obsahuje 85 mg kofeínu v jednej dávke, preto nie je určený pre deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s vysokým krvným tlakom a citlivosťou na kofeín. Je nízkokalorický, obsahuje len 5 kcal na jednu dávku a v kombinácii s inými produktmi Herbalife pomáha pri chudnutí.

Hlavné zložky

Hlavnou zložkou čaju Herbalife je zelený čaj. Zelený čaj je známy svojimi pozitívnymi účinkami na ľudské zdravie. Látky v ňom obsiahnuté pôsobia ako prevencia proti rakovine, skleróze a reumatoidnej artritíde. Je to tiež vynikajúci čaj na chudnutie.

Čaj Herbalife ďalej obsahuje aj čierny čaj. Dokonca aj čierny čaj sa môže pochváliť mnohými výhodami. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, posilňuje imunitu, zlepšuje trávenie a tiež podporuje chudnutie. Pre svoje účinky sa hodí do cholesterolovej diéty.

Ďalšími zložkami sú kardamón a ibištek. Kardamón môže mať okrem skvelej chuti aj ďalšie výhody, napríklad detoxikačné a protizápalové účinky. Výťažky z kvetov ibišteka zas pomáhajú chrániť pečeň, znižovať krvný tlak a zlepšovať trávenie.

Ako čaj Herbalife pripraviť

Zmiešajte pol čajovej lyžičky (1,7 g) s 250 ml vody, môže byť horúca alebo studená. Maximálna denná dávka sú dve šálky. Ideálne je vychutnať si čaj ako náhradu kávy ráno pri raňajkách alebo po obede.

Ak nemáte čas alebo možnosť pripraviť si čaj, existuje aj alternatívny produkt vo forme tabliet s názvom Herbalife Thermo Complete, ktorý má podľa recenzií rovnaké účinky.

Tip: Nie ste milovníkmi čaju a radšej si vychutnáte šálku dobrej kávy? Vyskúšajte bulletproof organickú kávu Powerlogy, ktorá vám dodá energiu a naštartuje metabolizmus.

Ďalšie Herbalife produkty

Okrem najpredávanejších produktov, koktejlu Herbalife F1 a čaju na chudnutie, ponúka spoločnosť na svojej webovej stránke Herbalife.com aj celý rad ďalších doplnkov pre zástancov zdravého životného štýlu.

Okrem kokteilu existujú aj ďalšie produkty vhodné na redukčnú diétu nielen pre športovcov: proteínové tyčinky a nápoje alebo bylinné koncentráty z aloe vera. Veľký výber je aj v kategórii doplnkov stravy: Herbalife Collagen, vitamíny, minerály, vláknina, fytonutrienty a zdravé tuky. K dispozícii sú aj kozmetické výrobky.

Vybrali sme niekoľko zaujímavých produktov z tohto sortimentu, ktoré stoja za zmienku.

• Immune Booster – doplnkový nápoj v prášku. Obsahuje vitamíny C a D, selén a zinok, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu imunitného systému. Predáva sa s príchuťou bazy čiernej a je vhodný pre vegetariánov.
• Bylinný koncentrát z aloe. Obsahuje 40 % šťavy z aloe vera. Je to osviežujúci nízkokalorický nápoj – obsahuje len 2 kalórie na porciu.
• Multivlákninový nápoj. Mnohí ľudia neprijímajú dostatok vlákniny zo stravy. Preto tento nápoj pomáha zvýšiť denný príjem vlákniny, ktorá má pozitívny vplyv na trávenie a pomáha aj pri chudnutí. Nápoj obsahuje zmes šiestich zdrojov prírodnej vlákniny: jablko, ovos, kukurica, citrusy, čakanka a sója. Jedna porcia obsahuje 5 g vlákniny a 18 kalórií.
• Protein Drink Mix. Vhodný pre športovcov alebo všetkých, ktorí potrebujú zvýšiť denný príjem bielkovín. Nápoj obsahuje 15 g kvalitných bielkovín a 20 vitamínov a minerálov. Môže sa tiež hodiť do fitness diéty alebo proteínovej diéty.
• Herbalife Collagen SKIN – doplnok stravy pre krásnu pleť. Obsahuje bioaktívne kolagénové peptidy, ktoré redukujú vrásky okolo očí a zvyšujú pružnosť pokožky, a vitamín C, ktorý prispieva k normálnej tvorbe kolagénu a funkcii pokožky.

Herbalife cenník

Jedným z hlavných negatív produktov Herbalife je podľa recenzii zákazníkov cena. Kompletný cenník Herbalife nájdete na stránke Herbalife.com alebo myHerbalife.com.

Tu je niekoľko príkladov, ktoré vám poskytnú približnú predstavu:

• Herbalife Thermojetics čaj, 50 g – od 25,25 eur.
• Herbalife Thermojetics čaj, 100 g – od 45,27 eur.
• Herbalife Formula 1 – vanilka, 550 g – od 38,99 eur.
• Herbalife Formula 1 – vanilka, 750 g – od 47,99 eur.

Diéta s produktmi Herbalife nie je práve najlacnejšia. Na druhej strane, ak budete konzumovať smoothies dvakrát denne namiesto hlavných jedál, ako sa odporúča pri chudnutí, ušetríte aspoň niečo na potravinách alebo jedlách v reštaurácii. A taktiež sa dá takýmto spôsobom ušetriť aj veľa času.

The post Herbalife recenzie a skúsenosti: čaj, koktejl a ďalšie produkty na chudnutie appeared first on Pestrý Jedálniček.

Princíp proteínovej diéty

Diéta, ktorú navrhol harvardský profesor George L. Blackburn, pozostáva zo zvýšeného príjmu bielkovín a výrazného zníženia príjmu sacharidov. Nie je to nič nové, pretože proteínová diéta sa ako alternatívna strava objavila už pred 40 rokmi.

Proteínová diéta sa označuje aj ako bielkovinová diéta, ketogénna diéta alebo ketónová diéta. Prvé dva názvy sú odvodené od hlavnej zložky bielkovinovej stravy – bielkovín alebo proteínov. Pojmy „ketogénny“ a „ketón“ pochádzajú z procesu nazývaného ketóza. Ide o prirodzený stav metabolizmu, pri ktorom telo produkuje tzv. ketolátky z tukov a využíva ich ako zdroj energie namiesto bežných sacharidov. V dôsledku toho telo spaľuje tukové zásoby. Proteínová diéta preto patrí medzi redukčné diéty, ktorých hlavným cieľom je zníženie hmotnosti.

Princíp ketónovej diéty je veľmi jednoduchý. V podstate stačí nahradiť niektoré jedlá počas dňa bielkovinovými jedlami. Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patrí mäso, mliečne výrobky a vajcia. Ďalšou možnosťou je nahradiť klasické hlavné jedlá pozostávajúce zo sacharidov, bielkovín a tukov (napríklad pečené kuracie stehno s ryžou) keto diétnymi kokteilmi, ktoré majú vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálov a dodávajú telu všetko, čo potrebuje.

Pokiaľ máte záujem o low carb alebo ketodiétu, nezabudnite si prezrieť náš článok popisujúci vhodné keto a low carb recepty na raňajky.

Čo jesť pri proteínovej diéte

Hlavnými zložkami proteínovej diéty sú živočíšne bielkoviny a zelenina. Z jedálnička by sa mali vylúčiť prílohy, pečivo a ovocie, ktoré obsahujú najmä sacharidy. Denný príjem sacharidov pri proteínovej diéte by nemal presiahnuť 50 gramov. Príkladom stravy pri ketónovej diéte je hovädzie mäso na divoko. Hovädzie mäso obsahuje menej tuku, než by sa mohlo zdať a doplnené je omáčkou so zeleniny.

Z mäsa by sa malo uprednostňovať biele mäso, ako je kuracie, morčacie alebo králičie. Na druhej strane je nevhodné tučné mäso, ako je bravčové mäso a klobásy. Odporúča sa približne 500 gramov zeleniny denne. Môže to byť surová zelenina alebo zelenina pripravená dusením či varením. Výborná je aj zelenina bohatá na zdravé tuky, ako napr. avokádo.

Pri diéte kontrolujte kalorické tabuľky a nutričné hodnoty na etiketách potravín, pretože cukry často nájdete aj tam, kde by ste ich nečakali. Je tiež dobré sledovať vlákninu. Nachádza sa najmä v ovocí, obilninách a strukovinách, ktoré sú v bielkovinovej strave zakázané.

Je tiež potrebné sledovať pitný režim. Keďže voda je zvyčajne obsiahnutá v potravinách bohatých na sacharidy (napríklad v ovocí), mali by sme zvýšiť denný príjem tekutín na 3 litre. Vhodná je obyčajná voda, nesladená minerálna voda a čaje. Káva je v bielkovinovej diéte povolená, ale majte na pamäti, že má dehydratačný účinok.

Povolené potraviny

Medzi potraviny povolené počas proteínovej diéty patria prakticky tie isté potraviny, s ktorými pracuje aj ketónová diéta, a ktoré majú zároveň vyšší obsah bielkovín a nižší obsah tukov. Sú to nasledujúce potraviny:

• ryby (pstruh, šťuka, ostriež, úhor, treska, žralok),
• teľacie mäso (dostupné aj ako diétna šunka),
• kuracie a morčacie mäso bez kože,
• králičie mäso bez kože,
• jahňacie a baranie mäso,
• tvrdé syry (tvarůžky, 30% eidam),
• jogurty, tvaroh, nízkotučné mliečne nápoje,
• vajcia,
• sója (tofu),
• zelenina (brokolica, zeler, cuketa, zelená fazuľka, huby, pór, reďkovka, žerucha, tekvica, špargľa, baklažán, kapusta, špenát, rukola)
• zdravé tuky (avokádo).

Zakázané potraviny

Medzi zakázané potraviny počas proteínovej diéty patria nasledujúce:

• všetky strukoviny,
• všetky sladené a alkoholické nápoje,
• pečivo,
• cestoviny,
• zemiaky,
• ovocie,
• sladké dezerty a koláče,
• majonéza, horčica, korenie,
• konzervované potraviny a kompótové ovocie,
• zelenina s vyšším obsahom cukru (paprika, paradajky, kukurica, mrkva, kaleráb, červená repa).

Proteínová diéta – diskusie a recenzie

Internet je plný recenzií a diskusií o proteínových diétach. Väčšina ľudí sa v diskusiách o proteínovej diéte zaoberá otázkou zdravia. Je naozaj zdravé a prospešné obmedziť sacharidy na minimum a zbaviť sa dôležitého zdroja energie? Hoci má proteínová diéta mnoho pozitív, diskutuje sa aj o drobnostiach, ktoré nemožno prehliadnuť. Je na každom z nás, aby sme posúdili, či je táto diéta pre nás vhodná.

Aké sú hlavné výhody a nevýhody proteínovej diéty spomínanej v diskusiách?

Ako dlho doržiavať proteínovú diétu?

Doba, počas ktorej by sa mala proteínová diéta dodržiavať, sa u jednotlivých osôb líši. Záleží na tom, aká je vaša aktuálna hmotnosť a koľko chcete schudnúť. Čím väčší je úbytok hmotnosti, tým dlhšie trvá proteínová diéta. Odporúča sa minimálne 14-dňová proteínová diéta. Držať prísnu proteínovú diétu sa však neodporúča dlhšie ako 8 týždňov. Po skončení diéty je dôležité postupne prejsť na bežnú stravu, aby ste sa vyhli jojo efektu.

Najčastejšie chyby pri proteínovej diéte

Tak ako pri každom stravovacom smere, tak aj pri doržiavaní proteínovej diéty vzniká množstvo chýb a nedostakov.

Medzi najčastejšie chyby pri proteínovej diéte patrí:

• Porušenie zásad proteínovej diéty. Príjem sacharidov pri bielkovinovej diéte nesmie prekročiť stanovený limit. Ketózu, ktorá je kľúčová pre chudnutie, môže zastaviť zdanlivo nevinný „prehrešok“, ako je obyčajný rožok alebo pivo.
• Príliš rýchly návrat do normálu. Ak sa rozhodnete bielkovinovú diétu predčasne ukončiť alebo sa po jej skončení hneď vrátite k svojmu zvyčajnému spôsobu stravovania, môže sa dostaviť jojo efekt.
• Nedostatočný príjem vlákniny. Aby ste telu dodali dostatok vlákniny, bielkovinová diéta by mala obsahovať veľa zeleniny; obzvlášť zeleniny bohatej na zdravé tuky, ako napr. avokádo.

Proteínová diéta – jedálniček

Základným rozdielom medzi proteínovou diétou a bežnou stravou je nahradenie dvoch až štyroch jedál „proteínovou bombou“. Samozrejme, je potrebné dbať na správne zloženie a kvalitu jedál, aby telu poskytovali všetky potrebné živiny. Niektoré jedlá môžete nahradiť kvalitnými diétnymi bielkovinami, z ktorých si môžete pripraviť chutný proteínový nápoj. Väčšina bielkovín sa vyrába zo srvátky, ale existujú aj sójové alebo konopné bielkoviny.

Ak vás zaujíma, čo jesť pri bielkovinovej diéte, môžete sa inšpirovať nasledujúcim vzorovým jedálničkom z proteínovej diéty.

1. deň

• Raňajky: Miešané vajcia, čerstvá zelenina
• Desiata: proteínový nápoj
• Obed: prírodné morčacie medailóniky, zelenina na pare
• Olovrant: grécky jogurt, orechy
• Večera: Zeleninový šalát s tuniakom

2. deň

• Raňajky: Proteínové palacinky
• Desiata: vlašské orechy
• Obed: Zeleninový šalát s kuracím mäsom
• Olovrant: tvaroh, zelenina
• Večera: Krémová zeleninová polievka

3. deň

• Raňajky: Bielkovinový chlieb s Lučinou, zelenina
• Desiata: kefírové mlieko
• Obed: Pečený losos na zelenine
• Olovrant: Mozzarella s paradajkami
• Večera: Šalát s avokádom a kuracím mäsom

Tip: Veľký výber proteínových jedál a nápojov nájdete na eshope Chia Shake.

Proteínová diéta – recepty

Proteínová diéta a recepty nie sú až takou vedou, ako sa na prvý pohľad môže zdať. Základom hlavných jedál je zvyčajne mäso, ktoré sa dopĺňa rôznou zeleninou. Zvyšok je na vás, vašej predstavivosti a preferenciách. V rámci proteínovej diéty si však môžete pripraviť aj dezert, napríklad mandľové palacinky. Pre inšpiráciu uvádzame niekoľko vhodných receptov pre bielkovinovú diétu.

Pečený losos na zelenine

Pečený losos na zelenine je jedným z jednoduchých bielkovinových jedál, ktoré si môže pripraviť každý. Navyše je to aj skvelá pochúťka. Tento recept môžete ľahko zaradiť nielen do keto diéty, ale aj do pečeňovej diéty.

Suroviny

• filety z lososa s kožou
• zeleninová zmes – zelená fazuľka, pór, brokolica
• olivový olej
• korenie a soľ
• citrón
• jarná cibuľka

Postup

Filety z lososa osušte a pokvapkajte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Uložte ich do chladničky na 15 minút. Zeleninu varte do mäkka v mierne osolenej vode. Medzitým rozohrejte rúru na 230 °C.

Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a položte naň filety kožou nadol. Potrite ich olivovým olejom a pečte 10 minút. Na panvici rozpustite lyžičku masla, pridajte zeleninu a dochuťte ju soľou a korením. Hotovú rybu posypte mletým korením a podávajte s dusenou zeleninou.

Dusené morčacie mäso so zeleninou

Chudé morčacie mäso je jednou z vhodných potravín bohatých na bielkoviny. Morčacie mäso so zeleninou je vhodnou potravinou prakticky pre každú redukčnú diétu – dokonca aj pre pomerne prísnu Dukanovu diétu.

Suroviny

• morčacie prsia
• cibuľa, pór, baklažán, cuketa, brokolica
• 400 ml kuracieho vývaru
• rozmarín, soľ
• olivový olej

Postup

Morčacie prsia nakrájajte na kocky a osoľte. Zeleninu očistite a nakrájajte na menšie kúsky približne rovnakej veľkosti. Na masle opražte cibuľu, pridajte mäso a nechajte ho zvädnúť. Zeleninu vložte do panvice a zalejte vývarom. Duste do mäkka približne 20-30 minút.

Morčacie mäso sa výborne hodí aj pri pečeňovej diéte.

Proteínová diéta – recenzie diétnych programov

Dodržiavanie proteínovej diéty vám uľahčí dodržiavanie profesionálne navrhnutých diétnych plánov. Zvyčajne prebiehajú v troch až štyroch fázach, ktoré sa líšia počtom špeciálnych proteínových jedál a nápojov podľa vášho výberu za deň. V prvej fáze sa všetky bežné jedlá nahradia bielkovinovými jedlami. V ďalších fázach sa potom počet špeciálnych bielkovinových jedál denne znižuje.

Predajcovia vám odporúčia zakúpenie výhodného balíka hotových proteínových jedál a nápojov pre zvolený diétny plán. Môžete si tiež dopriať pečivo alebo dezerty v proteínovej verzii. Výhodou je aj ich rýchla a pohodlná príprava – môžete si ich vziať kamkoľvek so sebou, do práce alebo na výlet.

Ktoré proteínové diéty patria podľa recenzií medzi najobľúbenejšie na slovenskom trhu?

1 KetoMix

KetoMix pôsobí na slovenskom trhu od roku 2015 a vybudoval si veľmi dobré meno, ktoré mu ročne prinesie viac ako 30 000 zákazníkov. Z ich ponuky si môžete vybrať diétny plán, ktorý vám najviac vyhovuje, proteínové jedlá a keto diétne koktaily s rôznymi príchuťami. Viac informácií o proteínovej diéte KetoMix nájdete v našej recenzii KetoMix.

2 Prodietix

Francúzska keto diéta Prodietix sa môže pochváliť veľkým výberom diétnych balíkov prispôsobených potrebám zákazníka. Môžete si vybrať nielen dĺžku trvania diéty, ale aj počet jedál denne. Okrem toho ponúka jednotlivé produkty na zakúpenie a poskytuje bezplatné výživové poradenstvo. Prodietix je dobrou voľbou, ak hľadáte proteínovú diétu lacno.

3 KetoFit

Diéta KetoFit je jednou z najobľúbenejších na slovenskom trhu. Je výnimočná najmä tým, že je určená pre ženy. Spoločnosť KetoFit je hrdá na to, že jej jedlá sú zdravé a obsahujú dostatok vitamínov a minerálov, ktoré ženské telo potrebuje. Navyše ponúka naozaj široký výber príchutí smoothie.

4 KetoDiet

Ide o čisto českú značku proteínovej stravy. Jeho cieľom je rýchle, účinné a bezpečné chudnutie. Ponúka široký výber kvalitných proteínových jedál a nápojov a diétnych plánov. Môžete napríklad vyskúšať zvýhodnený balíček na 14-dňovú proteínovú diétu. Balíček KetoDiet obsahuje všetko, čo potrebujete, a zbavuje vás starostí s tým, čo jesť pri proteínovej diéte.

Proteínová diéta lacno

Hoci platené programy výrazne uľahčujú držanie diéty, je možné držať ju aj bez nich. Ak máte obmedzený rozpočet a premýšľate, ako lacno zostaviť proteínovú diétu, môžete si vystačiť s bežnými surovinami, ako je mäso, vajcia a zelenina. Prípadne ich môžete z času na čas nahradiť alebo doplniť proteínovým nápojom. Okrem toho môžete na internete nájsť aj bezplatné jedálne lístky bielkovinovej diéty.

Rada na záver

Tak ako všetky procesy chudnutia, aj proteínová diéta je len sprievodcom a cestou k dlhodobému životnému štýlu. Nič nie je okamžité. Vyzbrojte sa pevnou vôľou a sebadisciplínou. Pristupujte k veciam s rozumom a nadhľadom. Základom je stále sledovať kalorické tabuľky a nutričné hodnoty a dopĺňať ich pravidelným cvičením. Ideálna je menej namáhavá fyzická aktivita, napríklad chôdza, bicyklovanie alebo plávanie. A čo je najdôležitejšie – pozitívny prístup. Veľa šťastia!

The post Proteínová diéta – jedálniček a recenzie appeared first on Pestrý Jedálniček.

Keto diéta a rýchle spaľovanie tukov

Keto diétu môžeme prirovnať k procesom, ktoré v organizme nastávajú, keď sa hladuje. Pri príjme sacharidov si bunky v ľudskom tele vyrábajú energiu (ATP) z glukózy, na ktorú sa rozložia všetky zložitejšie cukry. Pretože organizmu pri keto diéte nie sú dodávané sacharidy, ktoré sú za normálnych okolností hlavným zdrojom energie, musí telo získavať energiu iba z ketolátok. Ketolátky vznikajú rozkladom tukov.

Nezabúdajte na výber dostatočne kvalitného mäsa. Pri ketodiéte vám môžu pomôcť aj bravčové mäso recepty, alebo konkrétne keto recepty na raňajky.

Povolené potraviny

V rámci ketónovej diéty môžete jesť všetky potraviny obsahujúce bielkoviny a tuky. Sú to mliečne výrobky, zdrav= tuky (napr. avokádo), mäso, ryby a vajcia. Denný jedálniček pri tomto type diéty by ste si mali rozdeliť na šesť menších porcií a jesť každé dve až tri hodiny. Dbajte na dodržiavanie pitného režimu. Je veľmi dôležité vypiť denne tri litre tekutín, najlepšie neperlivej a nesladenej čistej vody.

Zakázané potraviny

Počas ketónovej diéty je zakázaná celá skupina potravín, obsahujúcich veľký podiel sacharidov. Sú to strukoviny, obilniny, pečivo, všetky výrobky z múky, ovocie, sladká zelenina (hrášok a mrkva) a zemiaky. Z jedálnička musíte počas dodržiavania diéty vyškrtnúť tiež sladkosti, alkoholické nápoje a kávu.

Ako ideálny prostreidok na chudnutie sú populárne aj produkty Herbalife, ktorých prehľad je možné nájsť cez Herbalife cenník a Herbalife recenzie.

Keto diéta – jedálniček na 3 dni

Ak ste zvyknutí prijímať veľké množstvo sacharidov, okamžitý skok na keto diétu možno nebude práve pre vás. Odporúča sa preto pre začiatok prejsť na nízkosacharidovú (low carb) stravu a nechať vaše telo adaptovať na nový stravovací režim.

Pri ketogénnej diéte je veľmi dôležité nezanedbávať množstvo tukov, ktoré príjmete – keďže organizmus získava energiu primárne z tukov, nadmernou konzumáciou bielkovín si môžete zbytočne zaťažiť obličky a v konečnom dôsledku si viac uškodiť ako pomôcť. Tuky (vzhľadom na kalórie) by mali pri ketogénnej diéte tvoriť zhruba 70 % vášho jedálnička.

Ak sa vám keto diéta, jedálniček a keto recepty založené primárne na sacharidoch a tukoch veľmi nepozdáva, tak žiaden strach. Pripravili sme pre vás ukážkový jedálniček na tri dni, ktorým sa môžete nechať inšpirovať.

Tip: Ako zdroj zdravých tukov kompatibilný s ketónovou diétou je výborná aj vajíčková pomazánka.

1

Deň prvý

Prvý deň vašej ketogénnej diéty skúste začať ľahkou stravou. Uprednostňujte jogurty, ryby (bohaté na omega 3 mastné kyseliny) a predovšetkým veľa nízkosacharidovej zeleniny. A samozrejme, nezabúdajte na vyvážený príjem tukov a tekutín.

• Raňajky: tučný jogurt posypaný červenou paprikou a strúhaným čedarom
• Desiata: zeleninový tanier
• Obed: zeleninová polievka, pečený losos, šalát z hlávkového šalátu s pečenou slaninou
• Olovrant: varené vajcia s majonézou a bylinkami
• Večera: syrový tanier a zeleninový šalát

2

Deň druhý

Na ďalší deň je vhodné vyskúšať kombináciu zdravých rastlinných tukov a červeného mäsa.

• Raňajky: miešané vajíčka so slaninou
• Desiata: avokádo s citrónovou šťavou a pečenými paprikami v oleji
• Obed: zeleninová polievka, hovädzí steak, šalát z ľadového šalátu pokvapkaný olivovým olejom
• Olovrant: syrový tanier
• Večera: losos na masle, nastrúhaná uhorka s citrónovou šťavou

3

Deň tretí

Pre zmenu skúste vyskúšať kombináciu mliečnych výrobkov a vajíčok. Ketogénna diéta je plne kompatibilná s vegetariánskym stravovaním a nemusí zahŕňať iba mäso!

• Raňajky: tučný jogurt posypaný červenou paprikou a strúhaným čedarom
• Desiata: zeleninový tanier
• Obed: zeleninová polievka, bezlaktózový syr zapečený s brokolicou a zeleninou
• Olovrant: varené vajcia s bylinkami
• Večera: syrový tanier a zeleninový šalát

Vplyv ketónovej diéty na zdravie

Táto diéta je pre organizmus z dlhodobéh hľadiska náročná a rozhodne sa nehodí pre každého. Ľudia s metabolicky podmienenými ochoreniami, medzi ktoré patrí napríklad cukrovka a porucha metabolizmu tukov, túto diétu držať nesmú a ich menej invazívnym priateľom bude určite paleo strava a low carb diéta.

Hladovanie a konzumácia vyššieho množstva tukov môže narušiť správne fungovanie tráviacej sústavy a celého organizmu. Ketónová diéta nie je diétou na celý život, preto po jej ukončení hrozí jo-jo efekt.

Keto diéta – výhody

Pri držaní ketónovej diéty nehladujete, pretože môžete jesť pravidelne a často. Kilá ubúdajú rýchlo a viditeľne. V prvej fáze diéty sa jedná o vodu, pretože obličky ju potrebujú k vylúčeniu toxických látok, ktoré vznikajú pri nadmernom príjme bielkovín. Dodržiavanie pitného režimu je výhodné pre celkovú očistu organizmu.

Keď dodržiavate všetky pravidlá, je chudnutie u tejto diéty zaručené. Rovnako efektívny môže byť aj proteínová diéta jedálniček.

Keto diéta – nevýhody

Na rozdiel od alternatív ako sú paleo strava, či low carb strava, ketodiéta nie je výživovo plnohodnotná, preto sa vitamíny, minerály a omega 3 mastné kyseliny musia dopĺňať potravinovými doplnkami. Relatívne jednostranné zameranie jedálnička môže privodiť zápchu. Zákaz konzumácie ovocia a niektorej zeleniny a zvýšený príjem mäsa rapídne zvyšujú riziko nárastu hladiny cholesterolu, ktorý je jednou z hlavných príčin cievnych a srdcových ochorení. Práve preto je z hľadiska tukov veľmi dôležitý výber a celkové pátranie po tom, kde nájsť zdravé tuky.

Zhrnutie

Nech už je váš dôvod pre ketotické stravovanie akýkoľvek, nezabudnite správne vyhodnotiť všetky pre a proti a zohľadniť všetky parametre. Kľúčom k úspešnej a zdravej ketóze je predovšetkým vyvážený pomer tukov a bielkovín a správny pitný režim.

Ketogénna diéta ako krátkodobá pomoc pre vás

Ak potrebujete rýchlo zhodiť pár kilogramov, či rýchlo detoxikovať organizmus, keto diéta vám zaručene pomôže. Pretože však nespĺňa podmienky vyváženého jedálnička, nie je vhodná k dlhodobému dodržiavaniu.

Použite ju skôr ako odrazový mostík k novému životnému štýlu a úprave jedálnička (napr. paleo strava, alebo low carb diéta), kedy po ukončení tejto diéty prejdete na plnohodnotnú vyváženú stravu, obmedzíte nezdravé tuky, prejdete na celozrnné cereálie a zvýšite konzumáciu zeleniny a ovocia.

Tip: Zaujímajú vás ketogénne verzie klasických receptov? Skúste si prezrieť recept na keto bravčové pliecko na horčici!

The post Ketónová diéta – keto recepty a jedálniček appeared first on Pestrý Jedálniček.

Chudnutie

Na začiatku je celkom obvyklý príbeh:

1. Chcete schudnúť.
2. Stavíte na redukčnú diétu, ktorá sľubuje rýchle výsledky.
3. Vynechávate pečivo a prílohy.
4. Nedoprajete si to, na čo máte naozaj chuť.
5. Ak čo i len máličko zhrešíte, okamžite priberáte.

Pýtate sa, kde je chyba? Točíte sa v začarovanom kruhu, v ktorom skúšate jednu redukčnú diétu za druhou. Zo začiatku možno schudnete zopár kíl, ale potom sa väčšinou dostaví neslávne známy jojo efekt.

Redukčné diéty ako diéta dukanova, keto alebo paleo vám samozrejme pomôžu zhodiť nejaké tie kilá navyše. Avšak spôsob stravovania, ktorý počas nich musíte dodržiavať nie je trvalo udržateľný a nefunguje tak na dlhodobé zníženie váhy. Väčšinou tiež ide o stravu, v ktorej vám môže chýbať niektorý zo základných prvkov výživy.

Účinná diéta, ktorá pomôže rozbehnúť váš metabolizmus

Extrémne dôležité je to, čo jete a akú výživovú hodnotu má vaše jedlo. Najhoršie sú prázdne kalórie a jedlo, ktoré síce kalorické je, ale z pohľadu výživy vám nič neprináša. Väčšinou v ňom nie sú prírodne vyskytujúce sa vitamíny, minerály a bielkoviny, ale len ich chemicky vytvorené náhrady. Účinná diéta funguje iba vtedy, keď sa vaše telo cíti nasýtené živinami. V takom prípade nemá potrebu čokoľvek schovávať na horšie časy a rozhýbe sa tým aj váš metabolizmus. Zrýchliť metabolizmus vám pomôže napríklad aj populárna metóda intermittent fasting. Nemusíte sa potom báť napríklad rodinnej oslavy, kde na vás bude číhať množstvo jedla. Vaše telo jednoducho všetko spáli!

Zdravá diéta na chudnutie v praxi

Dobrá diéta na chudnutie vám dopraje nielen ovocie a zeleninu, ale aj kvalitné mäso, teda bielkoviny, taktiež komplexné sacharidy v podobe pečiva a príloh a navyše dostatok vitamínov a minerálov. Práve vďaka pestrosti stravy dosiahnete optimálny rozjazd metabolizmu. Ako to môže vyzerať v praxi?

                                        Deň prvý

• Raňajky

celozrnný rožok, kuracia šunka, paradajka, čerstvá               šťava z pomaranča, čaj

• Desiata

           ​​biely jogurt, ovsené vločky, kúsok ovocia

• Obed

           ​ľubovoľný kúsok kvalitného mäsa/tofu, celozrnná                 ryža, šalát z paradajok a paprík

• Olovrant

            ​ľahký zeleninový šalát

• Večera

            ​zapečená zelenina so syrom

Deň druhý

• Raňajky

domáce müsli s ovocím a orechmi, pohár mlieka

• Desiata

pomaranč, ovsené placky

• Obed

čerstvá ryba, varené zemiaky, zelerový šalát

• Olovrant

mrkvový šalát, tvaroh

• Večera

zeleninový krém

                                        Deň tretí

• Raňajky

kornspitz, domáca nátierka

• Desiata

ovocný šalát

• Obed

šalát z celozrnných cestovín s morčacím mäsom,                 cherry paradajkami, olivami, ľadovým šalátom                     a vajcami

• Olovrant

syr Lučina, papriky

• Večera

           ​omeleta z bielok a jedného vajca, paradajky,                         celozrnné pečivo

Krabičková diéta – ideálny pomocník do práce

Efektívnym spôsobom chudnutia je krabičková diéta. Popisované pokrmy si môžete doma jednoducho pripraviť do krabičky. V obchodoch zoženiete šikovné krabičky na jedlo. Keď doma varíte, varte viac porcií a po uvarení si jedlo hneď rozdeľte na porcie a dajte do mrazáku. Potom jednoducho vezmite krabičku s jedlom do práce a tam si ho ohrejte.

Nemusíte si tak objednávať drahé obedy od firiem. Rovnako výživné a hodnotné jedlo si dokážete pripraviť aj doma. Podstatné je dopriať telu živiny a vydržať. Samo tak pochopí, že ukladať zásoby tuku je zbytočné. V tom je jadro celého problému: presvedčiť telo, že dostane nutrične bohatú stravu a nemusí si nič ukladať.

Tajomstvo účinnej diéty

Účinná diéta spočíva predovšetkým v tom, ako ukázať telu, že si nepotrebuje robiť tukové zásoby. Nemusíte úplne zanevrieť na prílohy a pečivo alebo sa snažiť dodržiavať výhradne bezlepkovú diétu. Snažte sa ale dať telu zdravé varianty týchto pokrmov. Skúste obyčajné pšeničné pečivo vymeniť za to celozrnné, to isté môžete urobiť aj s ryžou a cestovinami. Naznačte tak telu, že sa nemá čoho báť. Jedzte zdravo, ale jedzte dosť.

Nevynechávajte sacharidy, úplne vynechať pečivo a prílohy je chyba. Naordinujete telu zdravé komplexné sacharidy, ktoré mu dodajú energiu a telo tak potom veľmi skoro pochopí, že nie je treba budovať zásoby. Chvíľu to môže trvať ale potom sa telo začne zásoby tuku prirodzene a postupne zbavovať.

Ako na pestrý jedálniček

Vytvorte si pestrý jedálniček. Samozrejme, že to chce veľa ovocia a zeleniny, zároveň aj dostatok kvalitných bielkovín, ktoré vás zasýtia a pomôžu regenerovať svaly a taktiež sacharidy, ktoré sa stanú účinnným palivom. V jedle sa drasticky neobmedzujte ale tiež sa zbytočne neprejedajte. Keď budete mať na niečo chuť, tak si to neodopierajte, potom to vykompenzujte napríklad dlhšou prechádzkou. Pestrý a vyvážený jedálniček vás bude týchto chutí a nočných vlčích hladov postupne zbavovať, nebojte sa!

Účinné chudnutie už dnes

S redukciou váhy sa dá začať kedykoľvek a v akomkoľvek veku. Varovné otepľovanie a príchod plavkovej sezóny by nemali byť tým hlavným spúšťačom. Poznáte to príslovie: čo môžeš urobiť dnes, neodkladaj na zajtra? Tak toho sa všetci pevne držte a to najlepšie počas celého roka. Uvidíte, že aktívny životný štýl bude prínosom pre vaše telo aj myseľ.

Každý deň si doprajte svojmu telu len to najlepšie. Voľnú chvíľku využite napríklad na krátky beh, do práce choďte jednu z ciest pešo, zájdite si večer do sauny alebo si choďte zaplávať. Chudnutie a pohyb nemusia byť vždy plné strasti a odporu. Vo vašom okolí si môžete nájsť rovnako naladeného človeka a začať so zdravým životným štýlom spoločne.

The post Účinná diéta: Základom je pestrá a rozmanitá strava appeared first on Pestrý Jedálniček.

Výskumy v biológii, biochémii, oftalmológii, dermatológii a mnohých ďalších odboroch naznačujú, že naša moderná strava, plná rafinovaných potravín, nasýtených tukov a cukrov, je príčinou väčšiny degeneratívnych ochorení. Tieto choroby sú  sú obezita, rakovina, cukrovka, srdcové choroby, Parkinsonova a Alzheimerova choroba, depresie a neplodnosť.

Paleo potraviny, s ktorými pracuje paleo strava, či low carb diéta, sú zdravý spôsob, ako môže človek jesť a zostať pri tom štíhly, silný a plný energie bez toho, aby si otrocky sledoval svoj príjem a výdaj, či zapisoval kalorické tabuľky.

Paleo diéta a jej princípy

Paleo strava vychádza z toho, že našimi najstaršími predkami boli „lovci-zberači“, ktorí žili v období paleolitu, najdlhšom období v ľudských dejinách. Živili sa lovom drobných zvierat a zberom jedlých rastlín. Naša tráviaca sústava je rovnaká ako vtedy, ale naše stravovacie návyky sú iné.

Princípom tejto diéty teda je konzumovať paleo potraviny, teda také potraviny, pre ktoré bolo ľudské telo vyvinuté. Za posledných niekoľko tisíc rokov sa totiž ľudské gény nestihli zmeniť, a preto by sme organizmus nemali zaťažovať priemyselne spracovávanými potravinami, na ktoré nie je zvyknutý. Ku vhodných potravinám patrí zelenina, bobuľovité ovocie, kvalitné rastlinné a živočíšne tuky, ryby a mäso, orechy a semienka.

Paleo mýty

Medzi obľúbené mýty patrí, že paleo potraviny sú vlastne jedálničkom jaskynných ľudí. Ale nejde len o paleo jedálniček založený na mäse. Ide predovšetkým o to, vyhýbať sa polotovarom, dochucovadlám, konzervantom, ale tiež múke, ktorá je obsiahnutá skoro všade, dokonca aj v mäsových výrobkoch. Naša civilizácia je zahltená lepkom, s čím súvisí vznik celiakie.

Na druhej strane to však vôbec neznamená, že si pri doržiavaní paleo diéty nemôžete pochutiť na „klasických“ potravinách. Všetko má svoju alternatívu; dokonca aj v prípade chlebíka to môže byť napr. paleo chlieb z kokosovej múky a ľanových semienok.

Pri koznumácii mäsa samozrejme platí, že akékoľvek mäso v biokvalite môžeme pri paleodiéte považovať za zdravé. Pri receptoch vám môže poslúžiť bravčové mäso, hovädzie, alebo jahňacie.

Stravovanie a paleo diéta

Paleo diéta sa spravidla nekamaráti s potravinami ako sú lepok a sacharidy, cukor, obilniny, strukoviny a sója, rastlinné oleje a mliečne výrobky. 

Niektoré potraviny sú vhodné, iba ak ich jete v malom množstve. Patrí k nim kvalitné červené víno obsahujúce antioxidanty a ďalšie prospešné látky, 70 % horká, naozaj kvalitná čokoláda a kvalitná káva pripravená z mletej kávy, len bez mlieka a cukru!

Na pitie je najlepšia pramenitá voda. Pokiaľ ide o hydratáciu, vodu by ste mali mať stále pri sebe. Môžete aj čaj, najlepšie zelený. Aj keď nie sú tak úplne paleo, čaje môžete zaradiť do jedálnička.

Paleo strava (nízkosacharidová diéta) verzus ketónová diéta

Sacharidy sú mnohokrát najviac zradná makroživina, zatiaľčo tuky a bielkoviny bývajú alfou a omegou zdravej stravy. Paleo strava však rozhodne nie je jediný stravovací režim, ktorého základom je nízkosacharidová diéta. Jej hlavným konkurentom je low carb diéta, alebo ketónová diéta. V čom sa však ketónová diéta, alebo proteínová diéta líši od tej paleo?

Dalo by sa povedať, že ketónová diéta a proteínová diéta je vlastne extrémne nízkosacharidová diéta. Obsah sacharidov pri nej predstavuje menej ako 10 % denného príjmu. Denný príjem bielkovín je pri nej zase limitovaný zhruba na pätinu celkovej dennej spotreby.

Ketónová diéta pracuje so snížením denného príjmu sacharidov pod 50 gramov. Telo sa v takomto prípade dostane do metabolického stavu zvaného ketóza, pri ktorej začne využívať tuk ako hlavný zdroj energie.

Low carb diéta je zasa klasická paleo diéta, ktorá sa však nezaoberá „paleo-pôvodom“ potravín.

Aké má teda ketónová diéta hlavné výhody a nevýhody v porovnaní s paleo diétou?

Paleo diéta: recepty na tri dni

Určite ste sa už zaoberali tým, aké konkrétne jedlá si so sebou obnáša tento spôsob stravovania. Paleo diéta – recepty z nej vychádzajúce môžu byť pre mnohých nečakanou inováciou, alebo aj nízkosacharidovou úpravou tradičného jedálnička. Pre lepšiu predstavu toho, aké typy jedál obnáša paleo strava a čo sú vlastne paleo potraviny, máme k dispozícii nasledujúci paleo jedálniček.

Mnohé zo spomenutých jedál sú navyše kompatibilné aj s ketogénnou diétou, akurát si pri nich treba dať pozor na výber konkrétnej zeleniny a na jej podiel sacharidov. Pre čo najdôkladnejší prehľad o nutričnej hodnote je vhodné viesť si napr. kalorické tabuľky.

1

Deň prvý

• Raňajky
  • vajcia, údený losos a zelenina, dusené na kokosovom oleji
• Obed
  • kurací šalát a paleo chlieb (z kokosvej múky) s olivovým olejom
• Večera
  • hovädzí karbonátok, zelenina

2

Deň druhý

• Raňajky
  • ovocný šalát s orechmi
• Obed
  • zeleninová polievka, morčací steak
• Večera
  • údený losos, zelenina

3

Deň tretí

• Raňajky
  • praženica
• Obed
  • paleo chlieb (z kokosvej múky) s listom hlávkového šalátu, so slaninou a čerstvou zeleninou
• Večera
  • pečený zubáč, zelenina

Paleo = návrat ku koreňom

Paleo diéta a paleo jedálniček sú trendy, pri ktorých sa ľudia snažia vyhýbať priemyselne vyrábaným potravinám. Primárne nejde o chudnutie. Každý sa môže najesť tak, aby nemal hlad a aby mu nechýbala energia.

Ide o zdravý životný štýl, o návrat k prírode a k takej strave, k akej je naše telo uspôsobené. Jesť naozajstné jedlo a nie jeho náhrady, to vlastne ani nie je žiadna diéta, ale skrátka prirodzená strava.

The post Paleo strava a nízkosacharidová diéta appeared first on Pestrý Jedálniček.

Priebeh mliečnej diéty

Princíp diéty tkvie v tom, že prvý deň pijete len mlieko. V ďalších dňoch buď mlieko dopĺňate ďalšími odporúčanými potravinami alebo jete mliečne výrobky spoločne s predpísanou stravou. Diéta sa dodržiava počas 13 dní.

Mliečna diéta od Rajka Dolečka

Diéta Rajka Dolečka, popredného endokrinológa česko-srbského pôvodu, nie je v žiadnom prípade vhodná pre:

​
a) ľudí trpiacich alergiou na mlieko

b) jedincov vykazujúcich príznaky intolerancie laktózy             alebo mliečnych bielkovín (kazeín),

c) športovcov alebo ľudí s vyššou telesnou námahou

Pôvodne bola diéta určená pre ľudí po prekonaní choroby, ktorí len ležia v posteli a ich pohyb bol minimálny. Kalorický obsah potravín je preto veľmi malý a vášmu telu nebude postačovať. Môžete teda pociťovať hlad. Koľko kalórií by ste mali denne prijať alebo koľko ste ich prijali si môžete jednoducho sledovať kalorickými tabuľkami. Odborníci odporúčajú na zmiernenie pocitu hladu zvýšené množstvo tekutín.

Odporúčané potraviny

• mlieko
• kyslé mlieko
• tvaroh

• jogurt
• ovocie
• zelenina

• varené mäso
• šunka
• vajcia

7 zlatých pravidiel mliečnej diéty

1. Jedzte pravidelne 5 jedál denne.
2. Ideálna doba jedla je vždy po troch hodinách v 7.00, 10.00, 13.00, 16.00 a 19.00 (časy jednotlivých jedál si môžete ľahko upraviť podľa vašich vlastných potrieb).
3. Každý deň buď konzumujte samotné mlieko, alebo jedzte mliečne výrobky ako náhradu zaň (jogurt, tvaroh, cottage cheese…).
4. Musíte dodržiavať dostatočný pitný režim (2 litre nesladených tekutín denne).
5. Môžete si dopriať na pitie kávu, ale len v prípade, že v ten deň pijete aj mlieko.
6. Konzumujte hlavne polotučné mlieko, jogurty a tvaroh (tučné výrobky majú priveľa tuku, nízkotučné málo živín).
7. Ak sa počas diéty budete cítite slabí a budete mať pocity na odpadnutie, okamžite prestaňte s jej dodržiavaním!

                            Jeden deň na mliečnej diéte

• Raňajky

           biely jogurt

• Desiata

           tvaroh

• Obed

           varené mäso

• Olovrant

           tvaroh

• Večera

           2 vajcia, čaj

Chudnutie s pomocou mlieka

Počas 13-dennej mliečnej diéty je možné schudnúť až 8 kg. Mliečna diéta je však diétou netradičnou a veľmi radikálnou.

Pokiaľ trpíte poruchou látkovej výmeny, nemali by ste túto diétu rozhodne skúšať bez predchádzajúcej konzultácie so svojím ošetrujúcim lekárom. V žiadnom prípade by ste diétu nemali dodržiavať dlhšie ako spomínaných 13 dní, inak vám hrozí nedostatok niektorých látok a živín. Ide o razantnú nezdravú diétu, ktorá má ale preukázateľne svoje výsledky.

Alternatívy mliečnej diéty

Lepším riešením nadbytočných kilogramov je pomalé a trvalejšie chudnutie. Pri návrate k pôvodnému stravovaniu navyše hrozí jojo efekt, pri ktorom zhodené kilogramy znovu naberiete. A to napriek tvrdeniu, že si váhu môžete udržať až dva roky. Vhodnejším variantom môže byť napríklad paleo diéta. Pokiaľ však chcete zaručene schudnúť dlhodobo, najvhodnejšia možnosť je aplikovať zásady redukčného jedálnička.

The post Mliečna diéta appeared first on Pestrý Jedálniček.

Podstata vegánstva

Vegánska diéta alebo vegánske stravovanie je životný štýl, ku ktorému sa hlási čoraz viac ľudí. Dôvody pre tak extrémnu zmenu stravovacích návykov môžu byť etické, ekologické ale aj zdravotné.

Základom vegánstva je vyhýbať sa potravinám živočíšneho pôvodu, teda mäsu, rybám, mlieku, mliečnym výrobkom, vajciam a dokonca aj medu. Vegánsky jedálniček je založený na čisto rastlinných produktoch. Vegáni teda vo svojej strave prijímajú najmä ovocie a zeleninu, no taktiež aj obilniny, strukoviny, sóju, orechy, semienka a bylinky. Kravské mlieko si nahrádzajú rastlinným a sladidlá, ako je med napríklad javorovým či agávovým sirupom. Vegánske potraviny sú čoraz viac dostupnejšie a rôzne sirupy, či vegánske náhrady mäsa môžete nájsť už aj v bežných supermarketoch. Po vegánsky sa dá pripraviť takmer čokoľvek, od exotických jedál až po tradičné slovenské recepty.

Vegánstvo a chudnutie

Celebrity a ľudia na sociálnych sieťach, ktorý propagujú vegánske stravovanie sa väčšinou pýšia svojou chudou postavou a dobrým zdravím. Práve vďaka tomu sa začalo vegánstvo spájať s chudnutím a štíhlou líniou. To však nemusí byť vždy pravda. K dosiahnutiu štíhlej línie a dobrého zdravia nestačí z jedálnička len vyradiť živočíšne potraviny. Základom chudnutia je pravidelná a rozmanitá strava, dostatočný pitný režim a taktiež pohyb. Aj vegánska strava môže byť bohatá na sacharidy a tuky a tým aj na kalórie, čo znamená že sa z nej dá jednoducho pribrať.

Zdravotné riziká vegánstva

Aj keď sa o vegánstve hovorí ako o zdravom stravovaní, môže predstavovať aj rôzne zdravotné riziká. Tie nastávajú ak neprijímate vyvážený príjem živín. Vegánska strava si vyžaduje oveľa viac disciplíny a premýšľania nad tým, čo budete jesť a to minimálne na začiatku. Ak ste sa odhodlali na takúto zmenu je dôležité, aby ste si premysleli či to robíte zo správnych dôvodov a aby ste si zistili, z akých potravín či doplnkov stravy získate základné živiny. Napríklad doplnok stravy vitamín B12  je pre vegánsky sa stravujúcich ľudí základ.

Ak obmedzíte živočíšnu stravu, no váš rastlinný jedálniček nebude dostatočne vyvážený môžete sa tým vystaviť rôznym zdravotným rizikám. Príkladom je podvýživa, ženy môžu prísť o svoj pravidelný menštruačný cyklus a môže to poškodiť aj činnosť niektorých orgánov. Vyvážený jedálniček je dôležitý či už pri vegánskom alebo aj bežnom stravovaní!

Vegánstvo a priberanie

Aj keď by si ľudia myslia že z rastlinnej stravy sa pravdepodobne nedá pribrať, opak je pravdou. Tu sú potraviny, ktoré vás o tom presvedčia:

• Tuky

Mäso a mliečne výrobky majú vysoký obsah tuku, z ktorého ľahko priberiete. No tuk neobsahujú len živočíšne potraviny. Orechy, semienka a rastlinné oleje ho taktiež obsahujú vo zvýšenom množstve. Aj keď ide o zdravé potraviny, ktoré vám dodajú množstvo antioxidantov, vitamínov a najmä energie, ak nechcete priberať je lepšie si ich dopriať denne len v malom množstve.

• Sacharidy

Najmä veľmi sladké druhy ovocia, javorový, ryžový, pšeničný či iné druhy rastlinných sirupov, kakao a čokoláda sú bohatými zdrojmi sacharidov. Ak tieto sladké dobroty jedávate pravidelne a vo veľkom množstve, určite ľahko priberiete. Nevylučujte ich zo svojho jedálnička, no snažte sa ich jesť s mierou.

• Nezdravé pečivo

Dostatočný príjem sacharidov, ktoré sa nachádzajú v pečive je dôležitý pre správne fungovanie nášho mozgu a dostatok energie. Ak však máte pocit že z pečiva a cestovín len priberáte a nedodajú vám energiu, skúste sa vyhnúť ich takzvaným bielym variantom. Jednoduché sacharidy nahraďte cestovinami a pečivom z celozrnnej múky. Taktiež môžete do svojho jedálnička zaradiť strukoviny a obilniny ako je pšeno, pohánka či quinoa, ktoré sú veľmi zdravé a obsahujú málo kalórií.

Ako byť vegánom a chudnúť?

Či už chcete schudnúť alebo nie, najdôležitejšie je správne kombinovať potraviny, aby ste svojmu telu dodali všetky potrebné látky. Okrem toho je však dôležitý aj pitný režim a dostatočný pohyb. Neznamená to že sa musíte venovať nejakému druhu športu, aj keď vás to napríklad nebaví a nemáte na to čas. Stačí, ak budete viac chodiť a hýbať sa, napríklad si namiesto výťahu vyberte schody alebo vystúpte z hromadnej dopravy o zastávku skôr a zvyšok odkráčajte. Skúste do svojho života aplikovať tieto dobre známe rady a chudnutie vám určite pôjde oveľa jednoduchšie.

The post Vegánstvo nie je diéta, môžete aj pribrať appeared first on Pestrý Jedálniček.