Nízkosacharidová diéta: Žiaden cukor, veľa mäsa?

Nízkosacharidová diéta, patrí k obľúbeným diétam pre rýchle a efektívne odstránenie nadbytočného tuku. Ako funguje a ktoré potraviny počas nej môžete jesť? Dočítate sa v článku.

Nízkosacharidová diéta sľubuje viditeľné výsledky v pomerne krátkom čase. Jej hlavnou podstatou je vyhýbať sa potravinám obsahujúcim sacharidy alebo ich prijímať len v malom množstve. Sacharidy sú počas diéty nahradené zvýšeným príjmom tukov a bielkovín, ktoré telu dodajú potrebnú energiu.

Čo sú sacharidy?

Sacharidy sú jednou zo základných zložiek potravy. Delia sa na monosacharidy a polysacharidy. Pre našu výživu a správne fungovanie sú dôležitejšie polysacharidy, tie sú hlavným zdrojom vlákniny a energie, ktorú naše telo potrebuje pre správne fungovanie. Polysacharidy získavame z pečiva, cestovín, cereálií, ryže ale aj zeleniny.

Monosacharidy taktiež dodávajú telu energiu, no len na krátky čas. Po ich konzumácií sa za krátko dostaví hlad a únava. Patria medzi ne sladidlá ako med, cukor, taktiež ovocie ale aj sladkosti ako čokoláda alebo koláče.

Ako diéta funguje?

Nízkosacharidová diéta je založená na zvýšenom príjme bielkovín a tukov na úkor sacharidov. Počas diéty naše telo jednoducho začne pracovať na iný pohon, energiu získa z tukov a bielkovín a spaľovanie tukov sa zvýši na maximum. Aj keď to znie skvelo a každý, kto sa usiluje schudnúť by chcel takéto spaľovanie docieliť, ani nízkosacharidová diéta sa nezaobíde bez negatív. Sacharidy sú pre správne fungovanie nášho tela dôležité a ich vysadenie z jedálnička si treba dobre premyslieť, môže totiž predstavovať zdravotné riziká.

Po výraznom obmedzení sacharidov sa môžu dostaviť negatívne stavy ako bolesť hlavy, strata koncentrácie, slabosť, vyčerpanie, bolesť žlčníka, narušenie činnosti obličiek, oslabenie imunity či závraty. Taktiež môžete pociťovať zvýšenú chuť na sladké či častejší a neovládateľný hlad najmä na začiatku diéty, kedy telo ešte nie je zvyknuté fungovať bez tejto zložky.

Nízkosacharidová alebo ketogénna diéta?

Nízkosacharidová a ketogénna diéta bývajú často považované za synonyma. Aj keď obe diéty fungujú na približne rovnakom princípe trocha sa líšia. Nízkosacharidová diéta je stravovanie s nižším prijímom sacharidov, aký je odporúčaný.  Ketogénna diéta je jej ďalšou extrémnou formou, pri ktorej sa príjem sacharidov znižuje na úplný minimum. Ketogénna diéta však nie je len ďalším výmyslom pre rýchle odstránenie tuku, ide o diétu, ktorá sa oddávna využíva aj pri liečbe rôznych ochorení.

Skúsenosti ľudí s nízkosacharidovou diétou sú zvyčajne dobré. Tak ako sa od diéty očakáva, v krátkom čase vám pomôže zhodiť nadbytočné kilá. Avšak nie pre každého je diéta vhodná.

Pre koho nie je diéta vhodná:

  1. diabetici
  2. ľudia s vysokým krvným tlakom
  3. ľudia s ochorením obličiek
  4. pacienti s kardiovaskulárnymi chorobami
  5. tehotné a kojace ženy

Vhodné potraviny

  • ľubovoľné mäso, hlavne kuracie, teľacie a hovädzie
  • ryby
  • maslo
  • vajcia
  • mlieko
  • plnotučné mliečne produkty (jogurty, syry, tvaroh)
  • listová zelenina (šalát, špenát, kapusta, karfiol, brokolica)
  • mrkva, zeler, reďkovky, uhorky, cuketa, pór, špargľa, artyčoky
  • orechy
  • semienka (slnečnicové, tekvicové alebo chia)
  • strukoviny (v obmedzenom množstve)
  • kokosový, ľanový, arašidový, olivový a avokádový olej
  • avokádo

Nevhodné potraviny

  • cestoviny
  • cereálie
  • pečivo
  • sladené mliečne výrobky
  • ryža
  • kuskus
  • sladidlá (cukor, med)
  • sladké pochutiny
  • ovocie- banány, mango, hruška, sušené ovocie
  • zelenina bohatá na sacharidy (zemiaky, batáty, kukurica)
  • sladené nápoje
  • alkohol

Nízkosacharidový jedálniček na 3 dni

Príklad jedálnička pri nízkosacharidovej diéte.

1. deň

Raňajky: omeleta so šunkou a syrom

Desiata: tvaroh s pažítkou

Obed: šošovica nakyslo s plátkom údeného mäsa

Olovrant: uhorkový šalát

Večera: baklažán v paradajkovej omáčke

2. deň

Raňajky: vajce natvrdo, syr, šunka

Desiata: biely jogurt so zeleninou

Obed: kuracie stehno s grilovanou zeleninou a šampiňónmi

Olovrant: cottage cheese s pažítkou a medvedím cesnakom

Večera: morčací plátok na prírodno, varená červená šošovica a opečená cuketa

3. deň

Raňajky: morčacia šunka, volské oko a zelenina

Desiata: biely jogurt, chia semienka a mandle

Obed: zapekaná cuketa plnená mletým mäsom a paradajkami

Olovrant: cícerový šalát so špenátom a mrkvou

Večera: cuketové špagety s tuniakom a zeleninou

Nízkosacharidové recepty

Jednoduché recepty bez sacharidov.

Karfiolové muffiny

Ingrediencie:

  • karfiol
  • 150 g cottage syra
  • 70 g ovsených vločiek
  • 3 vajcia
  • 1 lyžička tymiánu
  • čierne korenie
  • soľ

Postup:

Karfiol uvarte domäkka a rozmixujte spolu s vajcami a cottage syrom. Potom pridajte ovsené vločky a korenie. Pripravenou zmesou naplňte formičky na muffiny. Pečte pri 160 stupňov cca 25 minút.

Plnené vajcia

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • 8 vajec
  • šťava z citróna
  • lyžička nasekaného koriandra
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 malé balenie nátierky Lučina
  • čierne korenie
  • soľ

Postup:

Vajcia uvarte natvrdo, olúpte a pozdĺžne rozkrojte na dve polovice. Žĺtka opatrne oddeľte a vložte do misky. Pridajte k nim najemno nakrájané avokádo, Lučinu, šťavu z citróna, cesnak, koriander, korenie a všetko dobre premiešajte. Zmesou naplňte pripravené vaječné bielka. Podávajte vychladené posypané červenou paprikou.

13.03.2019

Získajte zdravý jedálny lístok na mieru ZADARMO

  • Zostavený od nutričnej poradkyne
  • Komplexný jedálny lístok pre vašu osobu
  • Recepty na 7 dní ZADARMO

Chcem jedálniček ZADARMO

Komentáre k článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

 

Kam ďalej?

Bezzvyšková diéta: stravovanie chorých aj zdravých

27.03.2019

Bezzvyšková diéta nie je len ďalším tipom na rýchle chudnutie. Ide o diétu, ktorá sa odporúča ľudom s črevnými problémami. Patríte medzi nich? Pozrite sa, čo diéta odporúča a inšpirujte sa chutnými receptami. Pokračovať v čítaní

Zeleninová diéta

28.09.2018

Pre lepšie naštartovanie metabolizmu a detoxikáciu tela je vhodné zaradiť do jedálnička väčšie množstvo zeleniny. Okrem týchto výhod vám zeleninová diéta môže pomôcť aj s chudnutím. Pokračovať v čítaní

 
Chcem jedálniček ZADARMO

2 838 745 doručených jedálnych lístkov, za dve minúty získate váš!

Tip: Viete, že najčastejšie chcú ľudia schudnúť 10 kg?