Bezzvyšková diéta: stravovanie chorých aj zdravých

Bezzvyšková diéta nie je len ďalším tipom na rýchle chudnutie. Ide o diétu, ktorá sa odporúča ľudom s črevnými problémami. Patríte medzi nich? Pozrite sa, čo diéta odporúča a inšpirujte sa chutnými receptami.

Čo je bezzvyšková diéta?

Bezzvyšková diéta je zameraná na dôkladnú očistu hrubého čreva. Lekári ju odporúčajú najmä pacientom, ktorí trpia ochorením čriev ako napríklad zápalom hrubého čreva, nepriechodnosťou čriev, častou hnačkou alebo Crohnovou chorobou. Počas diéty sa konzumujú výhradne ľahko stráviteľné potraviny, ktoré sa v črevách neusadia, nenadúvajú a nespôsobia ťažkosti s trávením.

Aj keď je diéta odporúčaná najmä chorým, môže slúžiť aj ako čistiaca diéta pre dôkladnú očistu čriev. 

Pravidlá bezzvyškovej diéty

Prísne dodržiavanie pravidiel bezzvyškovej diéty je dôležité najmä v období akútnych ťažkostí. Ak sa ale momentálne nachádzate v lepšom období nemusíte byť až taký prísny. Tu je zopár pravidiel ktoré sa pri diéte odporúčajú:

  1. Jedlo upravujte varením, dusením alebo pečením bez oleja.
  2. Potraviny varte do mäkka (môžete ich aj rozmixovať, aby boli ľahko stráviteľné).
  3. Jedzte menšie porcie každé 2 až 3 hodiny.
  4. Vyhýbajte sa umelým sladidlám.
  5. Nekonzumujte polotovary a konzervované jedlá.
  6. Nejedzte stravu s vysokým obsahom vlákniny.
  7. Nepite priveľmi studené nápoje.

Nevhodné potraviny

  • tučné mäso a ryby
  • údeniny
  • tučné mlieko a mliečne výrobky
  • ochutené jogurty
  • čerstvé pečivo
  • celozrnné výrobky
  • strukoviny
  • surová zelenina
  • surové ovocie so šupkou, semienkami a kôstkami
  • huby
  • orechy, mak, kokos
  • kysnutý knedľa
  • cesnak, čierne korenie, pálivé korenia
  • slané pochutiny
  • kečup, horčica
  • kakao
  • káva
  • perlivé minerálky
  • alkohol

Vhodné potraviny

  • chudé mäso (kuracie, teľacie, morčacie, hovädzie, králik, jahňacina)
  • ryby s nízkym obsahom tuku
  • varená šunka
  • diétne párky
  • rastlinné tuky
  • kyslomliečne výrobky
  • vajcia
  • zemiaky
  • cestoviny
  • ryža
  • krúpy
  • deň staré pečivo, sucháre, vianočka
  • varená zelenina
  • paradajkový pretlak
  • banány, strúhané jablko, marhule, broskyňový kompót, pyré, džem
  • med
  • múka
  • rasa, majoránka, bobkový list, škorica, sladká paprika
  • ocot
  • čaj
  • neperlivé minerálky
  • riedené ovocné šťavy

Bezzvyšková diéta jedálniček

Aj napriek tomu že má bezzvyšková diéta množstvo pravidiel a je zameraná na ľahkostráviteľné jedlá môže byť veľmi zaujímavá a chutná. Inšpirujte sa 3-dňovým diétnym jedálničkom.

1. deň

Raňajky: omeleta s údeným lososom

Desiata: broskyňový kompót

Obed: zapečené zemiaky so šunkou a syrom

Olovrant: strúhané jablko

Večera: kurací vývar s koreňovou zeleninou

2. deň

Raňajky: vianočka s maslom ghee a marhuľovým džemom

Desiata: kefír alebo acidofilné mlieko

Obed: zemiakový prívarok na kyslo

Olovrant: sucháre s tvarohovou nátierkou

Večera: paradajková polievka so syrom

3. deň

Raňajky: tousty so šunkou a syrom

Desiata: kefírové smoothie s banánom

Obed: tagliattele s lososom

Olovrant: banán

Večera: krémová cuketová polievka

Bezzvyšková diéta recepty

Jednoduché recepty na hlavné jedlá pri bezzvyškovej diéte.

Zapečené zemiaky so šunkou a syrom

Ingrediencie:

  • 200 g zemiakov
  • 50 g dusenej šunky
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 vajce
  • strúhaný syr

Postup:

Zemiaky uvarte a nakrájajte na kolieska. Šunku, cibuľu a mrkvu nakrájajte na malé kúsky. Do menšieho pekáča navrstvite zemiaky, šunku, cibuľu a mrkvu. Vajce rozšľahajte, osoľte a zalejte pripravené zemiaky. Na záver posypte strúhaným syrom a dajte zapiecť.

Zemiakový prívarok na kyslo

Ingrediencie:

  • 1 zemiak
  • 1 bobkový list
  • 2,5 dl bezlaktózovej kyslej smotany
  • 1 pl hladkej múky
  • štipka soli
  • citrónová šťava

Postup:

Zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Uvarte v malom množstve vody s bobkovým listom do mäkka. Pomocou tyčového mixéra zmiešajte v miske smotanu, mlieko a múku. Keď je zemiak uvarený prilejte k nemu vymixovanú zmes a za stáleho miešania nechajte zovrieť. Osoľte a ochuťte citrónovou šťavou. Môžete podávať samostatne alebo doplniť duseným mäsom či volským okom.

Tagliatelle s lososom

Ingrediencie:

  • 200 g taliatelle
  • 150 g lososa
  • 2 vaječné žĺtka
  • 1 pl citrónovej šťavy
  • ¾ dl bezlaktózovej sladkej smotany
  • ½ čl soli
  • ½ čl cukru
  • 1 pl masla ghee
  • štipka kôpru

Postup:

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. V hrnci zmiešajte vaječné žĺtka, citrónovú šťavu, smotanu, soľ, cukor a na miernom ohni varte za stáleho miešania až do zhustnutia. Na záver ešte vmiešajte maslo. Lososa nakrájajte na malé kocky a opečte na suchej panvici. Uvarené cestoviny nakoniec zmiešajte s lososom a na tanieri polejte omáčkou.

27.03.2019

Získajte zdravý jedálny lístok na mieru ZADARMO

  • Zostavený od nutričnej poradkyne
  • Komplexný jedálny lístok pre vašu osobu
  • Recepty na 7 dní ZADARMO

Chcem jedálniček ZADARMO

Komentáre k článku

Abyste mohli přidat komentáře, musíte se přihlásit. Pokud u nás ještě nemáte účet, zaregistrujte se

 

Kam ďalej?

Stredomorská diéta

29.09.2016

Základom stravovania štíhlych obyvateľov na juhu Európy je ich stredomorský jedálniček, ktorý zahŕňa snáď všetky zásady zdravého jedla. Preto sa nimi môžete inšpirovať a vyskúšať tak stredomorskú diétu. Pokračovať v čítaní

Recepty na gril: Pochutnajte si zdravo a bez výčitiek

12.06.2019

Začala sa sezóna grilovačiek. Inšpirujte sa receptami na mäsité, vegetariánske či vegánske dobroty, ktoré na grilovačke nesmú chýbať. Pokračovať v čítaní

Bylinky pre zdravie aj krásu: ktoré zaradiť do jedálnička?

15.05.2019

Príroda je plná bylín, ktoré majú liečivé účinky pre naše telo. Pozrite sa, ktoré z nich by ste mali určite vyskúšať. Pokračovať v čítaní

 
Chcem jedálniček ZADARMO

2 792 959 doručených jedálnych lístkov, za dve minúty získate váš!

Tip: Viete, že najčastejšie chcú ľudia schudnúť 10 kg?